有些人吃虾会吃头，有些人却不会吃，到底能不能吃头？

Question

如题所述

Answer 1

不过在吃虾这个幸福的事情上也有争议，常见的就是“虾头到底能不能吃？”，这次咱们就来了解一下这个事情吧。虾头里面不仅有虾黄、虾膏等我们认为的好东西，还有虾的鳃、心脏、肝脏、胃、各种腺体等等其他部分也都挤在小小的虾头里，这些部位中不仅会残留一些虾的食物、排泄物，还会滞留有一些虾的血液，之前我们分享过甲壳类的血液是比较容易引起过敏、腹泻的，这也是为什么蟹心一直被人们说是“大寒之物”的原因。

如果真的很喜欢吃虾头的话，那么请确保虾是鲜活的、来源是可靠的，不然的话水产品会将所处环境中的污染物富集在自己体内，这种情况下的虾头就是虾身上容纳最多污染物的部位了。以南美白对虾为例，这种虾全身分为20个体节，其中头部有5节，胸部有8节，腹部有7节。我们平时所说的虾头，其实是由头部和胸部组合而成，共有13个体节，虾头背部的甲片称为头胸甲。

总体而言，对虾的肝胰脏与其他动物的肝脏相比并没有太大区别。如果硬要吃的话，当然也没有问题。不过在饮食习惯上，大多数人都不习惯吃虾头，毕竟里面的脏东西太多。而且虾头的营养物质与虾仁比起来顶多就算个零头，如果经常吃虾头，尤其是那些受到水质污染的对虾（比如重金属污染），长期积累起来可能会对身体造成一定影响。

正是因为虾有这么多的优点，所以深受各路食客的喜爱，也被大部分的家庭煮夫和煮妇所推崇，同时虾肉当中含有多种对人体有益的蛋白质、钙质以及磷铁等矿物质，所以称为大众喜爱的美食之一。

Answer 2

当然是可以吃的，因为虾头中其实是很有营养的，完全是可以吃的。

Answer 3

虾头是不可以吃的，因为虾头中有很多虾的器官，特别的脏，吃的多的话会影响身体健康。

Answer 4

是可以吃头的，但是有些人会觉得虾头是非常脏的，而且里面有很多的污垢，所以才不吃。

Answer 5

如果将虾头炸的非常的酥脆，也是可以吃的，虾头其实大部分人们都是不吃的，如果吃也是可以的。