新买的铸铁锅使用前怎么处理好？

Question

新买的铸铁锅16印的使用前怎么处理好

Answer 1

新铁锅使用前要处理一下。这样在以后生铁锅才会比较好用。至于怎么处理：
1、把新锅用洗洁净从里到外清洗干净，主要是把新铁锅表层的防锈涂层、油脂涂层和灰尘杂物清洗掉。
2、然后用中小火把锅慢慢的烧热。
3、等到烤完之后，让锅冷却15分钟左右。
4、等到锅冷却之后在铁锅里放入白色猪油后，开小火，等猪肉化了之后，用毛巾擦拭干净。
这样处理之后生铁锅就可以使用了。其实这个处理过程称之为开锅或者是炼锅。主要的作用是为了清除掉铁锅在出厂的时候喷上薄薄的保护层。避免在做饭的时候，铁锅的杂质进入到食物当中。
1. 如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。

2.刚买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。

3.还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。

4.新锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。

5.买一些肥猪肉，把猪肉切成小块，把铁锅烧热后，接着把肥肉放进锅里。

6.一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉煸成干。

7.这样既能除掉铁锅的一层防护膜，也能保证铁锅不会生锈。

8.新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。

9.这能除去新锅的异味，还能防止铁锅生锈。