比例为牛肉500克：盐5克。下面介绍做法：
准备材料：牛肉500克、盐5克、大料、八角、花椒适量
制作步骤：
1、准备好新鲜牛肉
2、加大料八角花椒井盐（八角、花椒、大料随自己喜好，牛肉跟盐的比例为500：5）
3、加保鲜膜放冰箱三天
4、三天以后，颜色变深，这时候就可以煮熟吃了
5、煮熟切片即可食用
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准备材料：牛肉500克、盐5克、大料、八角、花椒适量
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1、准备好新鲜牛肉
2、加大料八角花椒井盐（八角、花椒、大料随自己喜好，牛肉跟盐的比例为500：5）
3、加保鲜膜放冰箱三天
4、三天以后，颜色变深，这时候就可以煮熟吃了
5、煮熟切片即可食用