好多人再吃带鱼的情况下一直喜爱将带鱼的身上的白色物质刮掉，觉得这也是不可以吃的，但其实带鱼表面的白色物质是带鱼的油脂，是具备比较高的营养价值及其服用使用价值的，适当服用对身体的身心健康具备益处，因此带鱼白色是不用刮掉的。带鱼表面的白色物质其实就是带鱼的一层油脂，当中富含充足的蛋白、维他命、纤维及其钙、铁、磷等营养元素物质.
一般来说鱼身体内重金属超标集聚最大的部位分别为鱼鳞，带鱼也是如此，在解决带鱼的情况下必须将带鱼的鱼鳞片除掉，防止对身体的身心健康导致威协，次之带鱼的内脏器官都是不可以吃的，由于带鱼的脏器中富含很多的垃圾及其有危害物质，服用以后不益于身体的身体健康，因此带鱼里的鱼鳞片及其内脏器官全是不能吃的。适当服用具备一定美容护肤、减缓衰老及其降低血脂等功效，对身体的身心健康具备益处，因此带鱼的盐霜是可以吃的。
在解决带鱼的情况下不用将这层银白色的膜刮掉，因为这层白色的膜也称之为“银脂”，是营养成分较高且无腥味儿的优质脂肪。银脂中富含不饱和脂肪和大豆卵磷脂，能够提高肌肤表面体细胞的魅力，使肌肤白嫩、有弹力，使头发乌黑柔亮，具备黑发护肤作用。 近些年,生物学家又发觉,带鱼表皮的这层银白色的油脂中,带有一种防癌成份--硫代鸟嘌呤,它能合理地医治白血病以及它癌病。 并且假如刮掉这层银白色的膜在煎带鱼的过程中就特别会黏锅，那样做出来的带鱼并不是一整块的。
假如带鱼非常脏，用饮用水洗不干净，不如用洗米水清洗，那样，手不容易被脏污，又能将鱼洗得很干净。带鱼的身上的腥气和油腻感比较大，用水难以清洗，可把带鱼先放到食用碱中泡一下，再换冷水洗，就会很非常容易清洗，并且无腥味儿。带鱼能够用刀割开或是用整洁的剪子(不能用锈蚀的)裁开。解决带鱼鱼鳞片比较好的方式就是我们最先在一些温室大棚中添加一些盐，这个时候再放上一些小麦面粉，用把手它里面的一层黄膜给除掉，或用刀子给刮掉还可以。