老茶头是低档茶吗

Question

如题所述

Answer 1

老茶头是普洱茶的一种，它在普洱茶的发酵过程中形成了结块状。这些茶块是由人工渥堆发酵产生的，具有独特的形状。老茶头泡出的茶汤颜色深浓，且十分耐泡。
在挑选老茶头时，应选择那些颗粒相对松散的茶块。那些紧实得像块石头的茶块则不宜选择。理想的茶块应具有清晰的条索、干净的表面、纯正的香气、醇和的口感、透明的汤色以及正派的滋味。优质的老茶头，如果存放得当，可以是一样的好东西。
如果选择手工打散老茶头，虽然不是不可以，但会有一定的损耗，粉末也会较多。对于年份较长的老茶头，只需快速清洗一次即可。而对于新茶头，建议清洗时间稍长，大约20秒左右，或者分两次清洗，每次10秒。
在冲泡老茶头时，应观察汤色是否明亮通透，是否有杂味或异味。即使是年份较长的老茶头，如果冲泡后仍未散开，但条索依然清晰，发酵程度一目了然，也是可以饮用的。然而，如果茶底呈现红泥状颜色，或者汤色极度浑浊，建议不要饮用。