白酒摇晃泡沫越多越好吗

Question

如题所述

Answer 1

摇晃后泡沫多且消失慢的白酒品质相对更好。一般来说，酒花越多的、且均匀的，品质相对更好一些。因为酒花的产生与酒精的度数和酒精的粘稠度有关。度数越高、粘稠度越大，酒花越细密，消散的越慢。所以，相同度数的情况下，酒花越是多、越是细密均匀的则代表酒体品质越好。但需要注意的是，影响酒花表现的还有温度、香型、白酒的度数等。在对比不同品牌的白酒时，必须要在相同度数或相差不大的情况下对比，因为度数对于酒花的影响是很大的。