有关食品安全的正确表述是什么?

Question

如题所述

Answer 1

1. 食品安全定义：食品安全确保食品无毒、无害，符合营养要求，不对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全是一个涉及食品加工、存储、销售等环节的跨学科领域，旨在确保食品卫生和食用安全，降低疾病风险，防范食物中毒。
2. 食品安全培训目的：食品安全培训旨在提高食堂从业人员的综合素质，包括文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序和规范。特别是加强食品安全卫生知识和业务知识的培训，确保卫生工作和安全工作的有效实施。通过预防措施，创造高质量、高水平的服务，为教育和教学提供一流服务。
3. 培训效果：通过食品安全培训，提高食堂从业人员的素质和安全意识，使他们能够更严谨、规范地进行日常操作。这将提升他们的工作水平，确保师生吃得放心、舒心、开心，为学校的后勤安全工作提供有力保障。