遇到不认识的字，可以采用以下几种方法：
部首查字法：利用汉字的部首来查字，多用于知道字形、不知道读音和释义时应用。首先找出所查字的偏旁部首，再数清部首笔画，然后在“部首检字表”的“部首目录”中找到这个部首，看清部首旁边标明的页码，按照页码找到“检字表”中相应的那一项，并从这一页中找出要查的部首，数清所查字的笔画，除去部首的笔画数，就可以找到所要查的字了。
音序查字法：是按照汉语拼音字母的顺序来查字的方法。首先读准字音，看清字音的第一个字母是什么，然后在字典的“汉语拼音音节索引”表中找到这个大写字母，再往下找到所查字的音节。然后根据这个音节所在的页码进行翻页，就能找到所要查的字了。
数笔画查字法：根据汉字全字的笔画及起笔顺序查字典，多用于知道字形，不知道读音及部首时应用。首先数清所查字的笔画数，然后在“难检字笔画索引”中查到这个大写字母，再往下找到所查字的音节。然后根据这个音节所在的页码进行翻页，就能找到所要查的字了。
手机查询：现在手机查询功能也十分强大，可以通过手机字典应用或者搜索引擎来查找生字的读音和释义。输入生字后，手机会自动显示该字的读音、部首、释义等信息。
总之，遇到不认识的字时，可以根据具体情况选择适合自己的方法来查找。