初三科学有关食盐、食醋、纯碱的问题

Question

为什么以上三种物质可以证明面粉发酵时产生的酸，也就是CO2？是Na2CO3的原因么？

以上三种物质是否可以证明溶液是否成碱性？
问题老野的回答好像没有回答到点上哦~我是问如何用以上三种物质证明面粉发酵时产生的酸。
而上面3种物质答案里说是不能证明溶液是否成碱性的，我也想请大师解释一下下。

Answer 1

该化学反应的就是离子间的反应，三种物质中醋酸是弱酸，有H+，因为有了NaCl，所以可以看成是少量的HCl，而Na2CO3是强碱弱酸盐，在溶液中呈碱性，因为
H2O＝H+＋OH-
(CO3)2- ＋H+＝H(CO3)-
所以Na2CO3呈碱性
所以有反应
H+＋H(CO3)- ＝H2O+CO2
上面就是反应的原理，都是可逆反应，到高二时你们应该就会明白。
三者混合之后主要看他们之间的比例计算，不能直接判断酸碱性。

Answer 2

Na2CO3显碱性的原因是因为 它是强碱弱酸盐 在水中（CO3）2- 发生水解
(CO3)2- +2H2O = H2CO3+2OH-
因为OH-的增加 所以水中OH-的浓度加大 所以PH增大 从而大与7
所以显碱性

参考资料：化学书

Answer 3

嘿嘿，我也初三