普洱老茶讲堂︱99大渡岗:90年代十大标杆茶之一

如题所述

文章来源:普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋,为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长,自1998年进入普洱茶领域,收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注公号:普洱藏家,与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识!
接作者上文《普洱老茶讲堂︱薄棉纸水蓝印,经典勐海味,它是公认的88青饼接班人》。90年代中后期,国营大厂正值改革阵痛,印级茶已是强弩之末,下一个时代趋势还不甚明朗。但也正是在这个时期,一大批优质茶品先后涌现,如96真醇雅号、98易武顺时兴、99易昌号等,开启了一个新的普洱茶复兴时代。今天我们要谈的99大渡岗就是其中之一。
一、99大渡岗的诞生
1999年,深圳富华公司(即中茶云南公司深圳分公司),向大渡岗茶厂定制一批野生普洱茶。大渡岗茶厂顺利制出这批茶品,就是首批99大渡岗。定制第二批茶的时候,易武茶菁价格上涨,大渡岗茶厂只好加入其他毛料均摊成本。据说富华公司不接受这批加料的茶饼,因此转向负责收集易武大树毛料的供销科科长陈世怀先生下订单,压制了99易昌号。可以说,99大渡岗与99易昌号之间,还有千丝万缕的关系。香港茶人浮云先生曾对比品鉴99大渡岗及99易昌号,认为“99大渡岗的微苦茶韵一旦转为甘醇,其价格势必向99易昌号看齐,甚至超越”。
二、第一批99大渡岗的辨识
99大渡岗有两个批次。首批99大渡岗最大的特征有三点,如下:一是虽然有一张八中绿印内飞,但并没有埋在茶饼里,业界认为这是筒飞,每筒茶里都放有一张。
二是其内票注明为“云南大叶野生青饼”,内容全为中文繁体字,并无任何英文说明。三是出厂单位为“中国云南西双版纳大渡岗茶厂”。
这里我们对首批99大渡岗的内票内容尝试进行一番解读。内票第二行印有“(易武茶山)”,特意强调茶原料来自易武茶山。众所周知,大渡岗以出产优质云南绿茶出名,平时并不使用易武茶菁压制普洱茶饼,因而需要特别注明。
第三行印有“完全没有发酵”,可见当时大渡岗茶厂对普洱茶发酵的认识尚不完善,因而要说明此普洱茶饼与完全发酵的黑茶不同。第四行印有“樟香味”一词,也十分值得玩味。邓时海先生于1995年出版的《普洱茶》一书中,提出了普洱老茶具备“樟香味”的说法。
新制的生茶当然是没有樟香味的,这也引证了大渡岗茶厂制作这批99大渡岗时,想做出如经典号级茶一般的“易武大树茶”之意味。
最后一行则印有“保质期:长期保存”,暗示没有加入任何不该加入的绿茶原料。
三、第二批99大渡岗的辨识
第二批99大渡岗的特征,茶饼上也没有内飞,内票上大字是“云南西双版纳大渡岗圆宝七子饼茶”,有中英文字样。有一点值得注意,内票第一、二行印有“圆宝茶以易武、象明、基诺、塌土坎多年生老茶树为原料”,可知,第二批99大渡岗,除了易武茶菁外,还加入了其他地方的茶料进行拼配。此外,出厂单位写明是“中国云南西双版纳大渡岗茶叶实业总公司出品”。
四、99大渡岗:从默默无闻到声名鹊起
由于不是大厂茶,加上缺少宣传,晚于它的99易昌号和99绿大树都广为人知时,99大渡岗一直默默无闻,成为“中生代中的遗珠”。在五行图书《普洱壶艺》杂志第46期上,永年茶业曾刊登一则茶品广告,其中显示,99大渡岗为2007年11月入库。99大渡岗绝对是一款好茶,否则永年茶业不会在2007年,也就是云南普洱茶出现第一次大崩盘时,批量购入这款茶品。近年“华山论茶”评茶活动中,99大渡岗的表现也逐次上升,深受好评。历经近20年陈化,开汤后茶香甜润高扬,茶汤入口丰富且带有胶质感,具有一定内敛性,花蜜香甜,舒适宜人。作为易武茶承前启后的99大渡岗,如今已成为90年代十大标杆茶之一。在存世稀少且价格高昂的宋聘号、福元昌、同庆号等老茶面前,99大渡岗以平民化的价格,及渐入佳境的口感,逐渐书写一部中生代普洱茶的传奇。
参考资料:张淑贞.新生普洱年鉴:1998—2003[M].台北:五行图书,2005
黄刚《中生代普洱茶三题》[J].《普洱壶艺》,2016(56)
黄刚《身世之谜:谈谈我手上的99大渡岗》[J].《普洱壶艺》,2016(58)
《永年茶业茶品广告》[J].《普洱壶艺》,2013(46)
网络资料:浮云评茶系列
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