总吃烫的东西、喝热的水，造成口腔烫伤、引发溃疡等问题，严重的甚至可能导致食道癌变。因为这会使得食道出现不同程度的伤害，食道上受到热刺激的细胞，发生突变的几率会大大上升，得食道癌的几率就大了。除了烫的食物，经常喝热茶的人也会得食道癌，是喝茶时茶的温度所影响。
拓展资料
日常饮食中，适宜的入口温度是10℃-40℃左右，刚煮好的食物最好先凉一凉再入口。同样的，人们在饮水时也应该讲究温度，最好不要饮用超过40℃的水，因为过烫的水会强烈刺激口腔环境，可能烫伤口腔黏膜。
在食管里，有三个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。
这三个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。食道并不是像水管一样从上到下都是直的，过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时，难免会和他们亲密接触，烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损，严重者会溃烂、出血。
如果经常食用烫食，无疑会导致这些部位反复受伤。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，时间久了就可能诱发癌变（黏膜上皮癌变不断发展的过程中，癌组织不断扩大）。
参考资料 人民网 长期吃过热食物会触发食道癌如何避免食道癌
过于高温的食物或者水，到胃里都是对身体的一种伤害。伤害最大的部位，是食道和胃。
每个人的胃都有一层保护膜，如果长期吃太烫的食物，很容易烫坏你胃的保护膜，从而导致患上不可治愈的疾病。
然后是我们的口腔，长期吃烫的食物，会让我们的舌根细胞变异。而食道粘膜被烫伤后会脱落，脱落之后就没有了保护。很容易患上食道癌。
人的口腔、食管和胃的耐受温度为50~60度。经常吃热烫的汤饭与食管癌的发生、亦有关系。研究表明，在食管癌高发区，多数患者有爱吃烫食的习惯。
所以为了避免对口腔、食管粘膜的汤伤，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生，应养成良好的饮食习惯，不要吃热烫的汤饭等之类的。
总吃烫的东西、喝热的水，造成口腔烫伤、引发溃疡等问题，严重的甚至可能导致食道癌变。因为这会使得食道出现不同程度的伤害，食道上受到热刺激的细胞，发生突变的几率会大大上升，得食道癌的几率就大了。除了烫的食物，经常喝热茶的人也会得食道癌，是喝茶时茶的温度所影响。
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日常饮食中，适宜的入口温度是10℃-40℃左右，刚煮好的食物最好先凉一凉再入口。同样的，人们在饮水时也应该讲究温度，最好不要饮用超过40℃的水，因为过烫的水会强烈刺激口腔环境，可能烫伤口腔黏膜。
在食管里，有三个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。
这三个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。食道并不是像水管一样从上到下都是直的，过烫的食物在经过这些最狭窄的部位时，难免会和他们亲密接触，烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损，严重者会溃烂、出血。
如果经常食用烫食，无疑会导致这些部位反复受伤。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，时间久了就可能诱发癌变（黏膜上皮癌变不断发展的过程中，癌组织不断扩大）。
参考资料 人民网 /health.people.com.cn/n/2015/0622/c14739-27189384.html"target="_blank"title="长期吃过热食物会触发食道癌如何避免食道癌">长期吃过热食物会触发食道癌如何避免食道癌
指导意见：
建议平时最好不要饮食过热过烫的食物较好，以免长期过烫食物引起上消化道内膜黏膜的损伤，引起相应的上消化道疾病！本回答被网友采纳