承包一个工地食堂和小卖部大概200人,两年工期,承包费15万,水电费全免...

Question

如题所述

Answer 1

1. 承包费用分析：以15万元的承包费计算，两年的总费用为30万元。平均每天的承包费用为30万元除以730天，约等于407.78元。
2. 人工成本估算：工地食堂和小卖部共需工作人员约10人。其中包括2名主厨、2名配菜员、3名后勤人员、1名收银员。若考虑轮休，可能需要额外1名配菜员来替代休息的员工。小卖部日常运营1名员工即可，如有必要，可以亲自管理。人工成本需根据当地工资标准计算，并计入可能的加班费或轮休调整。
3. 食材成本计算：需估算工地每日用餐人数及餐食需求，进而计算所需食材量。购买食材时，应考虑与批发商合作以降低成本。食材成本应结合当地市场价格波动进行定期调整。
4. 总体成本与收益分析：结合承包费用、人工成本和食材成本，计算总成本，并与预计的营业收入进行比较，以判断项目是否有盈利空间。考虑可能的其他开销，如运输费、设备折旧、税费等，以获得更准确的盈利评估。