中国的带鱼主要产自黄海、渤海等沿海地区,分布广泛。这些海域一直是带鱼的主要产地。带鱼在印度洋和西太平洋也有分布,因此中国沿海地区常见带鱼。市场上销售的带鱼主要分为国产和进口两种。外观上,国产带鱼通常体型较小,而进口带鱼个头较大,体型各异。口感上,国产带鱼更为鲜美,肉质细腻,因为多数是新鲜销售。相比之下,进口带鱼多为冷冻,口感和肉质都会受到影响。挑选带鱼时,不应仅以大小为标准,小个头的带鱼可能更鲜美。购买时应关注带鱼的外观、手感,以及是否有鱼腥味,避免购买腥臭的带鱼。
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