《酒店人力资源管理》一书在人力资源管理教育领域独具特色。首先，它以素质培养为基石，强调能力培养的重要性，课程设计紧跟酒店人力资源管理的最新发展趋势，构建起一个层次分明的教学架构，使理论知识与实践紧密结合。
其次，书中采用任务驱动和项目导向的教学方法，营造出一个实践型的学习环境，即学习工场。通过设计真实的职业情境，理论知识在实际操作中得到应用，理论与实践得到了深度的融合，有效提升了学生的实践操作能力。
更为关键的是，书中的教学模式以酒店人力资源管理的实际职能为依托，推行“教、学、做”一体化模式。这意味着学生们在学习过程中，不仅要掌握理论知识，还要通过实际操作来完成相关任务，这有助于培养他们的创新思维和实践技能，使他们在未来的职业生涯中更具竞争力。
总的来说，《酒店人力资源管理》这本书以其全面、系统且注重实践的特性，为酒店行业的人力资源管理人才培养提供了有力的支持。
扩展资料
《酒店人力资源管理》围绕酒店人力资源管理的基本职能，按照高职院校教学要求，采用模块化结构编写，每个模块由若干个项目组成，每个项目又由若干任务组成。全书共分为七个模块，包括酒店人力资源管理概述、酒店工作分析、酒店员工招聘、酒店培训、酒店考核、酒店薪酬设计、酒店劳动管理。