止血的菜有：
一、茄子。
二、木耳。
三、绿豆芽等。此外还有凝血的食物也能达到间接止血的效果。以下为对几种食材的具体解释：
茄子：茄子中的维生素P含量高，不仅能改善毛细血管脆性，还能增强人体细胞间的黏着力，有助于预防微血管破裂出血。因此，对于止血有一定的作用。
木耳：木耳含有丰富的营养成分，具有滋阴润燥、益气补血的功效。其中的植物胶质有助于清除体内毒素和止血，对于某些轻度的出血症状有一定的缓解作用。
绿豆芽：绿豆芽含有丰富的维生素K，这是一种有助于血液凝固的维生素。因此，食用绿豆芽可以间接达到止血的效果。对于某些因缺乏维生素K导致的出血症状，食用绿豆芽可能会有所帮助。
除了以上几种食材，还有其他一些食物也含有丰富的营养成分，如富含铁的食物（如红枣、菠菜等）可以帮助补血，间接增强机体的止血能力。但请注意，对于特定的出血症状，食物的作用有限，如果出血情况严重或持续，请及时就医。