河南太康特产:朱口粉条

如题所述

朱口粉条的基本介绍
朱口粉条已经有好几百年的生产历史,朱口粉条犹以朱口镇西郭庄村的粉条为上品,现在已经成为粉条加工基地。记龙粉条厂继承传统生产工艺,确保了产品的口感爽滑、筋道、纯净;结合现代化的生产模式,增强产品的科学营养,使粉条质量更上一层,所有的产品在生产制作及销售上,均按行业标准执行,常年生产、销售的优质纯红薯粉条、红薯粉皮、红薯粉面,不含任何添加剂、人工色素、防腐剂,属纯天然无公害绿色食品。

朱口粉条有什么营养价值?
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;
2、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。

朱口粉条的产品特点有哪些?
纯红薯粉条久煮不糊,筋滑爽口,营养丰富,绿色健康,是日常消费、馈赠亲友的佳品。

朱口粉条的历史是怎么由来的?
利用淀粉加工粉丝,在我国至少已经有1400年历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载,粉英(淀粉)的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道:“碾绽绿珠”,形象的描述了绿豆粉丝的制作方法。

朱口粉条的制作方法
腊肉炒粉条
材料
腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许
做法
1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用!
2.起油锅,倒入适量的有,待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后,倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生抽,老抽,和适量的水闷一下!
3.带水快干时,倒入切好的卷心菜,不断翻炒,等到卷心菜去生后即可出锅。
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