莴笋叶怎么做好吃又简单

如题所述

减脂好食——凉拌莴笋叶

用料  

嫩莴笋叶    1把    

蒜末    适量    

耗油    1勺    

色拉油    少许    

减脂好食——凉拌莴笋叶的做法  

    选嫩莴笋叶

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    清水洗净

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    开水烫过,断生

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    挤去涩水

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    切成小段

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    加入耗油

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    蒜瓣切碎

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    锅里倒入色拉油烧开后关火,倒入蒜末

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    把蒜末油倒入莴笋段里,拌匀即可

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    一盘爽口的凉拌莴笋头,诱人没有

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莴笋叶营养丰富,含有蛋白质,膳食纤维,糖类,维生素A,b族维生素,维生素C以及钙,镁,钾,铁,磷等营养成分。对人体有以下功效:1.增强饱腹感,减少对高热量食物的摄入,抑制脂肪的吸收,减肥瘦身。2.刺激肠胃消化液的分泌,促进肠胃蠕动,加速体内毒素的排出,润肠通便。3.促进产妇乳汁的分泌,有效的预防和抵抗癌症。

莴笋叶具有以下几种功效:第一种,莴笋叶中所含有的膳食纤维和纤维素,可以促进胃肠道的蠕动,具有润肠通便的功效,而且纤维素还可以增加饱腹感,适合减肥瘦身的人群食用;第二种,莴笋叶中所含有的莴苣素,具有开胃健食的功效,可以促进胃肠道消化液的分泌;第三种,莴笋叶中所含有的黏液蛋白,具有消炎的功效,可以治疗慢性胃炎。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-06-14

主料:莴笋叶200克


辅料:干辣椒2个、蒜苔2根、食用油10克、醋10克、盐1克、生抽3克

1.莴笋上面的叶子摘下来

2.洗净切段



3.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的,家里有蒜苔,我就用了蒜苔

4.锅里放油,中火炒香辣椒和蒜苔

5.炒到变色香味出来转大火

6.转大火放入莴笋叶

7.加入醋和生抽翻炒

8.大火爆炒,看到莴笋叶塌架了加入盐

9.快速翻炒均匀就离火

10.看看锅里,大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁,如果火小就会出很多的汤汁。

第2个回答  2021-06-15

你好!莴笋叶可以做【炝炒莴笋叶】好吃又简单营养。

食材:莴笋叶 一把,干红椒 4个。

制作方法:

1.将莴笋叶放入水里浸泡10分钟,再在水龙头下冲洗干净。

2.将莴笋叶滤水,切成短节,干红椒洗净切好。

4.锅里放入适量植物油烧至7成热。

5,放入干红椒炒香。

6.倒入莴笋叶翻炒。最好用筷子来翻,更均匀。

7.炒至莴笋叶出水,微微变蔫,放入适量盐,翻匀起锅。

清新脆嫩的莴笋叶出锅了,好吃特下饭,全家都爱吃,你也试试吧。

小贴士:

1.莴笋叶下锅变色,就得立即放盐,起锅,别炒久了,炒过了,就吃不到它的脆嫩口感了。

2.吃不了太辣的,就别放小米辣了。

3.莴笋具有减肥功效的同时,还具有丰富的营养和一定的食疗价值,最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

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第3个回答  2020-11-19
1、清炒莴笋叶

莴笋叶最为简单,最为常见的一种做法就是用来清炒清炒莴笋叶,可以说是大部分人都比较喜欢的,口味比较清爽,制作方法也超级容易,首先要准备适量的莴笋叶,大概在半斤左右将其在水中浸泡清洗干净,然后捞起来沥干水分切成段锅里面撒入少量的植物油,烧热后就把莴笋叶放进去翻炒,再加入食用盐和少量的鸡精,炒香炒熟后即可。

2、凉拌莴笋叶

把莴笋叶做成凉拌菜来吃的话,相信也是很多朋友的最爱,制作方法也是一点都不复杂的,首先要准备适量的新鲜莴笋叶,将其清洗干净后切成段,然后放到开水中焯一下水时间,大概在三五分钟左右,然后再把它捞起来放到盘里面,再加入自己喜欢吃的调味料,比如醋,芝麻油,再放入少量的食用盐,搅拌均匀后即可享用,凉拌着吃具有开胃的作用。

3、莴笋叶炒肉

如果你觉得单独炒莴笋叶不够美味的话,那么还可以选择跟肉片一起炒,准备适量的猪肉,洗干净后切成片,再准备适量的莴笋叶,洗干净后切成段,然后先把猪肉放到锅中加入油炒熟,再把莴笋叶放进去,一同进行翻炒,翻炒片刻后再加入少量的水,焖几分钟后即可,莴笋叶炒肉不仅味道鲜香而且滋补效果好。
第4个回答  2020-11-19
莴笋叶子做法大全

  凉拌莴笋叶

  菜系及功效:便秘食谱、利尿食谱、健脾开胃食谱、通乳食谱、高血压食谱。

  口味:香辣 工艺:拌凉拌莴笋叶的制作材料:主料:莴笋800克。

  调料:酱油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克。

  凉拌莴笋叶的特色:香辣凉爽,脆嫩可口。莴笋取其叶洗净,用开水焯一下,沥出水分晾凉,切成丝装盘,浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁,再放点辣椒油拌匀即可。

凉拌莴笋叶非常好吃
  莴笋叶汤

  把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。然后烧水,水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀,水再次烧开以后把打散的鸡蛋撒进锅里,然后再加入抄好的莴笋叶,再加上点盐就好了。

  葱油莴苣叶

  把莴笋叶摘干净洗好放入热水了抄一下捞出切成长段放在盘子里,把辣椒切碎或者是蒜末洒在莴笋叶上,再撒上盐,鸡精,最后在倒上葱油即可。吃的时候搅拌均匀就可以了。

  莴笋叶鸡蛋煎饼

  将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐,鸡精,胡椒粉和香油后搅拌到一起。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状,定型后翻转,两面均变成时候黄色的就熟了。本回答被网友采纳
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