最近同事早中晚都吃全麦面包，一个品牌吃腻了，换着品牌吃，我问，你天天就吃这个不腻？她说，吃全麦面包能减肥。真的假的？现在在这广告满天飞的世界里，各商家都推出了所谓的“健康食品”，比如说：全麦面包、粗粮饼干.........甚至有广告说，常吃能减肥，其实这些食品没有商家说的那么神，如果你真信了商家设下的“健康陷阱”的话，那你就真上当了，我们一 一来揭晓商家们的“谎言”。
全麦面包的原材料就是全麦粉，就是指将整粒小麦，没有去除麸皮和胚芽，直接破碎研磨得到的面粉。全麦粉中含有的膳食纤维、B 族维生素、矿物质，都远高于普通小麦粉，且饱腹感更强、血糖反应更低，从这些来看，全麦面包确实好处多多。
但是，从成本、口感和颜值进行考虑，市面上基本上没有全麦所做的面包，只是把小麦粉作为主料，掺点麦麸或全麦粉就行了，这样成本降低了口感也好了。
从这边不难看出，全麦面包没有想的那么神奇，它不能减肥，即使是 100% 全麦粉的全麦面包，热量也可能比普通面包高，毕竟面包的配方是可以各种各样、随性调整的。
粗粮饼干的原料主要是麦麸、杂粮等粗粮，膳食纤维含量更高的饼干食品，粗粮饼干中的膳食纤维能促进肠道正常蠕动、有利于肠道健康，这样看，粗粮饼干好像确实是挺健康的。事实真的如此么？
因为粗娘饼干含有大量的膳食纤维，口感都不太好，商家为了让其更好吃，就需要加入大量的脂肪， 100 克里有19.2 克的脂肪，一块饼干吃下去，三分之一都是油，你觉得健康不健康？如果你真想吃健康的粗粮，建议可以泡点燕麦。
无糖食品从严格的角度来说就是指100 克固体或者 100 毫升液体中所含的糖不超过 0.5 克，并不是商家所说的一点糖份没有。
但有些“无糖食品”中葡萄糖、蔗糖等的量虽然少了，其他的糖一点儿也不少。比如无糖饼干、无糖藕粉等，含有大量的淀粉；有的还添加了糊精等。这些糖同样会产生能量，造成血糖升高。此外，为了改善口感，有些“无糖食品”中还添加了大量的脂肪，所以说就算是“无糖食品”糖尿病患者也要少吃。
所以说，购买食品的时，切勿太相信商家所打出的广告语，一定要慎重购买，切勿上了商家的“套”。
2.全麦面包GI要远低于普通面包，GI值越高也不利于减肥，低GI能缓慢升高血糖，让我们有充裕的时间去消耗它，而不是转化成脂肪储存起来。
3.全麦面包的营养价值更丰富，除了膳食纤维外，其蛋白质和各种维生素矿物质都是远优于普通面包。