材料
(面团)高筋面粉200克(面团)水80克(酱汁)开水适量(酱汁)抹茶少许(酱汁)芝麻粉适量(酱汁)梅子醋大概2汤匙(酱汁)日式酱油大概3汤匙
做法
1
面粉跟水混合均匀，揉成面团面团比较硬，力气不大的，可以放入三层塑胶袋中，用脚踩软然后面团静置30分钟
2
把酱汁放在容器里混合好，今天调的酱汁是微酸的梅子口味，不喜欢酸味的朋友，可以不要放醋欧~将调好后将酱汁，放冰箱冷藏 把面团分成小块，压成面条今天做沾酱面，所以压的是细面
3
将面煮熟，淋上酱汁，加上青菜或是将酱汁装在在小碗中(我都是用日式茶杯)，面直接沾酱汁完成
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-09
材料
乌龙面2人份，海苔丝适量，葱花适量，七味粉适量，沾酱汁A：15㏄，水100㏄，柴鱼素1/5小匙，味淋25㏄，沾酱汁B：10公克，白味噌20公克，美乃滋15公克，芝麻酱15公克
做法
1.将沾酱汁的材料A混匀，以中火煮开，放凉后与所有材料B调和均匀备用。
2.将冷冻乌龙熟面放入滚水中烫开，捞起备用。
3.将作法2的面盛入容器中，放上海苔丝，另外用一器皿盛装作法1的沾酱汁；食用时，将乌龙面沾取酱汁享用即可。
第2个回答 2021-11-10
食材：干香菇300克、黄豆酱295克、辣椒粉4克、糖50克、油、黑胡椒粉3克、小葱2棵、蒜瓣
做法：
1、 干香菇提前泡发，准备好所有的材料。
2、 香菇切成小的颗粒状，葱、蒜各切碎。
3、 锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。
4、 倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。
5、 加入辣椒粉充分拌匀。
6、 倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
7、 酱会越来越粘稠，在最后快要起锅的一两分钟加入小葱翻炒均匀即可起锅。
做法：
1、 干香菇提前泡发，准备好所有的材料。
2、 香菇切成小的颗粒状，葱、蒜各切碎。
3、 锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。
4、 倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。
5、 加入辣椒粉充分拌匀。
6、 倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
7、 酱会越来越粘稠，在最后快要起锅的一两分钟加入小葱翻炒均匀即可起锅。
第3个回答 2021-11-09
做法
面粉跟水混合均匀，揉成面团面团比较硬，力气不大的，可以放入三层塑胶袋中，用脚踩软然后面团静置30分钟
把酱汁放在容器里混合好，今天调的酱汁是微酸的梅子口味，不喜欢酸味的朋友，可以不要放醋欧~将调好后将酱汁，放冰箱冷藏把面团分成小块，压成面条今天做沾酱面，所以压的是细面
将面煮熟，淋上酱汁，加上青菜或是将酱汁装在在小碗中(我都是用日式茶杯)，面直接沾酱汁完成~
面粉跟水混合均匀，揉成面团面团比较硬，力气不大的，可以放入三层塑胶袋中，用脚踩软然后面团静置30分钟
把酱汁放在容器里混合好，今天调的酱汁是微酸的梅子口味，不喜欢酸味的朋友，可以不要放醋欧~将调好后将酱汁，放冰箱冷藏把面团分成小块，压成面条今天做沾酱面，所以压的是细面
将面煮熟，淋上酱汁，加上青菜或是将酱汁装在在小碗中(我都是用日式茶杯)，面直接沾酱汁完成~
第4个回答 2021-11-09
1.先和面。和面盆里加入中筋面粉,加入盐,然后分次少量加入凉水来和面。做拉条子的比例是1斤面粉加3g的盐、230g的水。 边倒边用筷子搅拌,把面粉搅成絮状的时候,把它们揉成面团 面团揉好后。盖住饧发20分钟
2.20分钟后再次把面团揉光滑,然后再揉成长条状 在上面均匀的刷层油,再揪成等份的小剂子 然后继续把刚才的面剂子揉长些放在盘子里...
3.下来做炸酱。把肉切成小块,瘦肉和肥肉分开来切。 锅里倒入油,油热以后先把肥肉倒进去煸炒...
2.20分钟后再次把面团揉光滑,然后再揉成长条状 在上面均匀的刷层油,再揪成等份的小剂子 然后继续把刚才的面剂子揉长些放在盘子里...
3.下来做炸酱。把肉切成小块,瘦肉和肥肉分开来切。 锅里倒入油,油热以后先把肥肉倒进去煸炒...
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