第1个回答 2020-09-30
食材明细
主料
牛上脑1块
青椒1/2个
黄椒1/2个
红椒1/2个
辅料黄油1块
蚝油2茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
香菜4根
盐少许
咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度
彩椒牛上脑的做法步骤
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1
自然解冻好的牛上脑；
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2
锅热、小火，下黄油块；
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3
黄油熔化后，下牛上脑；
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4
煎至两面微焦、肉五分熟铲出，切成方块；
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5
中火，倒入切成方块的彩椒，放少许盐翻炒；
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6
放入肉块，加黑胡椒粉、蚝油；
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7
翻炒后，下香菜段；
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8
大火翻炒均匀即可。
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