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    • 四川腊肠怎么吃好吃又简单

    如题所述

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    推荐答案   2021-01-27

    蒜苗炒腊肠

    “香肠吃起来干干的，香香的，特有风味，蒜苗也是香味扑鼻的菜，两者搭配，香味更浓。而且绿色的蒜苗同红色的香肠炒在一起，红绿相间，显得更喜庆啦。”

    用料

    主料

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      四川腊肠2截

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      蒜苗200克

      辅料

      玉米油

      1勺

      盐

      0.5勺

      蒜苗炒腊肠的做法

      1.

      备好食材：四川腊肠，蒜苗；蒜苗摘去老叶、黄叶，清洗干净；香肠用淘米水清洗一遍，再用清水洗净；

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      2.

      煮锅倒入清水，放入香肠；大火烧开，转中火，香肠煮熟后关火；

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      3.

      香肠捞出，冷却后切片；蒜苗梗、蒜苗叶分别切断；

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      4.

      不粘锅放入适量玉米油烧热；

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      5.

      再放入香肠煸炒；

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      6.

      香肠煸炒出油份后，放入蒜苗梗继续翻炒；

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      7.

      食材炒至9分熟，放入蒜苗叶继续翻炒；食材炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀，关火；

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      8.

      起锅盛出，【蒜苗炒腊肠】做好啦。

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      蒜苗炒腊肠成品图

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      烹饪技巧

      1、调料可根据个人口味调整；
      2、我家的四川腊肠不咸，如果你家的腊肠比较咸，可先用清水浸泡片刻，去去咸味；
      3、四川腊肠可直接生爆，但会延长烹饪时间；如果像我这般提前煮熟，再下锅翻炒，可节约烹饪时间；

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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