椰果里面那个白白的能吃。
椰子里面的白色果肉最直接的食用方法就是生吃，椰皇（成熟的椰子，表皮为棕色）的果肉生吃时口感更佳，椰青（相对未完全成熟的椰子，表皮青色）的果肉可用果汁机搅碎，再加一瓶牛奶，这就是十分纯正的椰奶了。
椰子是棕榈科植物，原产自于亚洲东南部、太平洋群岛以及印度尼西亚等地区，在中国海南、台湾、雷州半岛以及云南热带地区均有种植。
取椰子肉的方法：
找到连接两个软眼儿的缝隙，沿着这个缝隙找到椰子的中心线，然后边用手掌转动椰子，边用比较重的刀背沿着中心线把椰子敲开，一边转椰子，一边敲，直到椰子一分为二，如果方法正确的话，只需要转几下，椰子一般都可以一分为。
然后将分成两半的椰子放入烤箱中，以90°烘烤大约15分钟，或者放到冰箱中速冻15分钟也可以，椰子里面的皮肉都会因此松动，很容易就可以取到椰子肉了。
以上内容参考：百度百科-椰果
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