自制抹茶炼乳小饼干怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

抹茶炼乳小饼干

配方：

黄油50克、糖粉8克、盐1克、炼乳35克、蛋清12克、抹茶粉3克、玉米淀粉14克、低筋面粉113克

做法：

1、黄油室温软化，加入糖粉、盐，搅打均匀 ，分次加入炼乳搅打均匀，分次加入蛋清搅打均匀（炼乳和蛋清都用常温的），筛入粉类，翻拌至无干粉。

2、戴手套揉成团，放油纸上，表面再盖一张油纸防粘，擀成厚度约0.5cm的片状，再用小模具按出形状，叉子扎孔即可。

3、烤箱提前预热，上下火150度，15分钟左右（烤箱温度不同根据实际情况调整即可）。