酱牛肉咸了可以搭配其他食材一起食用，同时用醋、糖等调料来综合一下咸味，降低咸度。下面介绍做法：
准备材料：黄瓜1根 酱牛肉1块、盐、鸡精、醋、生抽、香油、辣椒油适量
制作步骤：
1、准备好黄瓜和酱牛肉。
2、黄瓜洗干净切成两半，用刮皮刀削成一条一条的。
3、把削好的黄瓜条放在一个碗里，撒一点点糖（加一点糖可以综合咸味，提升口感），腌1-2分钟。
4、将腌好的黄瓜条一个一个的卷成黄瓜卷。
5、这是全部卷好的，摆好造型。
6、把酱牛肉切片摆在中间，基本上已经做好了。
7、用醋（醋也可以综合咸味）、鸡精、香油、辣椒油调成汁（酱牛肉本身有咸味，就不要放盐了，适当用提香的调料调成汁即可）。
8、把调好的汁均匀的浇在酱牛肉和黄瓜卷上，色香味俱全的酱牛肉黄瓜卷就做好了。