一般不会。现实生活中，确实存在吃蛋黄派然后通过口吹式的测试仪进行检测查出酒驾的情况，但是如果交警依法将人带至医院提取血样，并将血液样本送往公安局物证鉴定中心检测，是可以查血液中酒精含量为0，因此不会仅凭过口吹式的测试仪判断。残留在口中的酒精并不会有多长时间，一般很快就能挥发。通过跟交警解释和抽血复查、延时复查的行驶，我们是可以避免因为吃蛋黄派而被认定为酒驾的情况的。
【法律依据】：
《中华人民共和国道路交通安全法》
第二十一条 驾驶人驾驶机动车上道路行驶前，应当对机动车的安全技术性能进行认真检查；不得驾驶安全设施不全或者机件不符合技术标准等具有安全隐患的机动车。
第二十二条 机动车驾驶人应当遵守道路交通安全法律、法规的规定，按照操作规范安全驾驶、文明驾驶。 饮酒、服用国家管制的精神药品或者麻醉药品，或者患有妨碍安全驾驶机动车的疾病，或者过度疲劳影响安全驾驶的，不得驾驶机动车。 任何人不得强迫、指使、纵容驾驶人违反道路交通安全法律、法规和机动车安全驾驶要求驾驶机动车。
第二十三条 公安机关交通管理部门依照法律、行政法规的规定，定期对机动车驾驶证实施审验。
第二十四条 公安机关交通管理部门对机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的行为，除依法给予行政处罚外，实行累积记分制度。公安机关交通管理部门对累积记分达到规定分值的机动车驾驶人，扣留机动车驾驶证，对其进行道路交通安全法律、法规教育，重新考试；考试合格的，发还其机动车驾驶证。 对遵守道路交通安全法律、法规，在一年内无累积记分的机动车驾驶人，可以延长机动车驾驶证的审验期。具体办法由国务院公安部门规定。
但是口腔残留的酒精不会进入血液当中，可以通过血液检查来判断是否酒驾。
我也遇到这样的情况，当时开车肚子饿了，就拿车上蛋黄派吃，简单吃饱就开车上路。不过我恰巧碰到交警照例出来查酒驾，我被交警拦住，让我吹了一下检测仪。结果显示是酒驾，当时交警就把我扣下了。可是我表示不服，我明明没有喝酒，怎么会有酒驾。我觉得他手上检测仪有问题，并且我还跟交警说，我愿意跟你去去医院进行抽血验证。
我交警说的非常的真切，交警也起了怀疑。可是酒精检测仪确实检查出酒精的浓度，仪器是不会骗人的。这个时候交警想起来一些含有酒精的食物也会测出酒精含量的，于是就询问他是否吃过含有酒精类的食物。我说就在车上吃过了一个蛋黄派，其他的东西没吃过。交警也是将信将疑，于是另一个交警自己吃了2个蛋黄派。这个民警吃了蛋黄派之后立即用检测仪检测，神奇的是居然显示这位交警是酒驾。事实证明我确实没有酒驾，所以交警只是叮嘱了几句就放人了。
检测仪显示酒驾并不意味着，会被认定为违章了。因为交警判断是酒驾，或者定性为酒驾并不仅仅只凭这个口吹的酒精测试仪，这只是一个初级判断，真正认定为酒驾，还要经过检测血液这个环节，当每100ml的血液中酒精含量超过20mg的话，就叫做饮酒驾车了。
但是这件事情也是提醒了我，千万不要吃一些含有酒精的食物之后开车。同时也是告诫大家，绝对不能酒后开车，不允许酒驾一是为了保证开车者的安全，二是保证路上行人的安全，之前因为酒驾导致交通事故的太多了，多少人伤亡在酒驾上。