第1个回答 2022-10-26
北欧的鲱鱼罐头怎么吃
鲱鱼罐头是北欧国家瑞典的传统食物，这是一种将鲱鱼进行简单处理之后再放入罐头中封存的食物。
而这种食物的味道十分恶臭，在存入罐头中后会继续发酵，进而产生了一种难以令人忍受的味道。在罐头中发酵的鲱鱼还会产生各种气体，使得罐头膨胀起来，一般等到罐头发胀之后就可以食用了。
这种罐头被航空公司命令禁止带上飞机，因为涨满气的鲱鱼罐头可能会因为碰撞或者气压的缘故而爆炸。 听起来就很可怕了，更不用提它的味道。
一开始有人在网上分享自己吃鲱鱼罐头的可怕经历，大家都很好奇鲱鱼罐头能有多臭。所谓好奇害死猫，在好奇心的驱使下，很多人前仆后继的投入到作死的行列当中。
尝试过鲱鱼罐头的人无一不表示这种罐头的味道真的很可怕，真的是那种能臭到熏吐人的地步，刚打开的时候，里面的气体会喷出来，非常的腥，一股食物腐败的恶臭味道，鱼肉很软很咸，味道偏酸。 也许有人会说，有这种食物存在没准就是有人爱吃呢？没准欧洲那边的人都能接受得了呢？可是网上可以看到，几乎全球都在吐槽，其中不乏北欧人。
鲱鱼罐头的名声越来越差。这时，那些从小吃到大的本地人不高兴了。
鲱鱼罐头是有味道，但是并没有大家说的那么不堪，只是大家没用对方法去吃。 因此他们特地拍了视频发到网上给大家普及吃鲱鱼罐头的正确方法。
首先鲱鱼罐头腌制的时候放了很多盐，口味很咸，不能直接吃。传统的吃法是搭配饼来吃，在饼上涂抹上奶油，在加入土豆、洋葱和番茄，加把鲱鱼的肉弄成一小份一小份的平均放到饼上，之后就可以直接像披萨一样吃掉了。
不过在大家看来，这样吃只是减弱了鲱鱼的味道，但是鲱鱼明明还是很臭的，在视频中还可以看到，在准备食物的时候，鲱鱼罐头一下子就吸引了很多的苍蝇过来。大多数人的看法是，即使是本地人也觉得鲱鱼罐头很臭，但是他们从小就会吃这些东西，所以只是习惯了这个味道而已。
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鲱鱼罐头为什么会有人喜欢吃
鲱鱼罐头有人吃的原因
瑞典鲱鱼罐头（Surstromming）是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。
鲱鱼罐头来自瑞典北方，当地最地道的吃法是这样的：首先把鱼罐头放在清水中打开，一方面避免臭味飘散得太厉害，另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃，另有一种是配煮熟的土豆吃。
鲱鱼罐头的食用方法
首先准备Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆；
做法：
前期准备：将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。
1、 用一块Kavli薄脆片做饼底 （可先为饼底涂上牛油）
2、 在Kavli薄脆片放上Surstromming
3、 涂上酸奶油
4、 放上土豆及洋葱
5、 再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了
食用鲱鱼罐头的注意事项
1、 打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。
2、 不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、 打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。
4、 严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。
5、 在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。
6、 打开后一定要吃完，不要浪费食物。
7、切记不可用火煮熟后食用！！！
8、 打开罐头前一定要戴眼罩，否则辣眼睛！
9、如有任何不适症状，请先催吐，如果症状仍未缓解，请立刻就医。
为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃？
鲱鱼罐头可谓是瑞典人的心头之好，每年8月左右，在瑞典的夏天上市，瑞典人往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃，细细咀嚼或大块吞咽。
鲱鱼罐头是世界上最臭的食物，比中国名小吃臭豆腐臭上100倍不止。罐身也标明了请勿在封闭空间内打开。
所谓好奇害死猫，我曾作死的购进过一盒，打开的一瞬间，臭味弥漫了一层楼。你要问我什么味道？嗯~就像是屎在嘴里炸开的感觉，更糟糕的是后味无穷。
有些好奇宝宝们也可自行尝试一下，某宝就有。 鲱鱼罐头为何会如此之臭？它的制作过程是什么样的呢？其实鲱鱼罐头是用生的鲱鱼和洗鲱鱼的血水经过自然发酵而成，而它的独特之处呢就在于它的自然发酵。
为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。 其实鲱鱼罐头只要吃对方法，也就能享受一番它得独特风味。
开罐直接吃不仅会让你觉得？J咸？J咸的，更会让你的味蕾遭受太大 *** 而产生不适。正确的吃法是把它当做一种配菜或夹在面包三明治里。
吃鲱鱼罐头有几个注意事项： 1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。 2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。
3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。 4、严禁将这种罐头带上飞机，可能产生安全隐患。
5.在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。 6.打开后一定要吃完，不要浪费食物。
7.切记不可用火煮熟后食用！ 这和大环境有关，在很久很久以前，盐是稀缺资源，不像今天，随便去超市就能买到，为了能够保存食物，和运送的方便，人们把鲱鱼用少量的盐，让它自然发酵，这样有利于运送和保存！ 这就像我们吃的咸鱼和咸菜一样，没有什么好奇怪的。 那么到了现在，全世界各个地区都有不同的饮食习惯和习俗，毕竟（萝卜青菜，各有所爱），西餐用刀和叉，中餐用筷子，印度和 *** 国家直接用手抓，并没有什么好奇怪的。
爱斯基摩人，用海豹来发酵海燕，据说非常臭，但这是一种饮食习惯，你不喜欢，并不代表别人不喜欢。 中国白酒和外国的洋酒，都是文化不同所致。
鲱鱼罐头被冠以瑞典传统美食，这就成了一个吐槽的槽点，往往有许多人说，（像吃屎，比屎还臭）之类的话来吐槽，还有许多网络主播为了博取眼球，挑战鲱鱼罐头。 我想说的是，这仅仅只是一种饮食习惯，仅此而已，就像我们过年吃饺子一样，很平常。
而现在，鲱鱼罐头在许多地方，已经不是饮食习惯，只是一种博取眼球的方式，（买来，吃一口，吐掉，全部扔掉！）或者（买来，打开，闻到气味，直接各种呕吐，全部扔掉！） 无论怎样，有需求就有供应，无论好的坏的，都有人去供应！ 这就是鲱鱼罐头的存在价值！ 鲱鱼罐头我吃过一次，让我来说下它的味道和感受吧！刚开罐的一瞬间，感觉自己掉进了粪坑，那气味无法用文字来表达，无论谁在旁边都会情不自禁的想呕吐，这种呕吐感是本能的反应，但是过了几十秒后，慢慢的感觉自己开始适意这个气味了，也没那么臭了，气味越来越像王致和臭豆腐了，第一口吃下去，感觉巨咸，还带一点点鱼腥味，但是多吃几口还觉得挺有味道的，要是能配个馒头或者米饭其实还挺好吃的，这种东西属于回味型，没吃过时很难接受，吃过后其实并不恶心，非常像王致和臭豆腐的加强版！缺点就是开罐后不好保存，味道太大了，我当时在家吃的，开门窗通风3个小时后，我妈回来既然还能闻到明显臭味，当然我自己已经感觉不到臭了，已经适应了！ 外国人会吃这种罐头，但中国人真的很难接受，就如同我们很容易就会吃皮蛋啊，臭豆腐啊，但是外国人却并不想吃，也是一个道理的，这是各个地方不同的文化，回忆我们又何必去强求或者强迫自己去接受这种东西呢，不理智也不安全。
吃鲱鱼罐头是怎样一种体验？
臭鱼罐头来自瑞典北方，当地最地道的吃法是这样的：首先把鱼罐头放在清水中打开，一方面避免臭味飘散得太厉害，另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。
然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃，另有一种是配煮熟的土豆吃。网上说开罐要带防毒面具，带手套，胆大如我怎么会用这些东西？所以我徒手开罐，发现鱼不是整块的，那种臭的感觉真是说不上来， 混着汤吃了五勺，就这样吃的，然后第五勺之后，我吐了，太他妈咸了。
还臭。
之后直接去吐了，吐的顺鼻子，更可怕的是吐出来的也是臭的，胃酸的呀。不想活了。
吐完之后，我仔细想了很长时间。我为什么要吃这个呢？游戏不好玩还是烟不好抽？我他妈以后再也不以身试法了。
别怪我没发警告，这鱼上述吃法勉强能入口，开罐直接吃的话会有一种在吃翔的错觉。
吃鲱鱼罐头是怎样一种体验？
臭鱼罐头来自瑞典北方，当地最地道的吃法是这样的：首先把鱼罐头放在清水中打开，一方面避免臭味飘散得太厉害，另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃，另有一种是配煮熟的土豆吃。
网上说开罐要带防毒面具，带手套，胆大如我怎么会用这些东西？所以我徒手开罐，发现鱼不是整块的，那种臭的感觉真是说不上来， 混着汤吃了五勺，
就这样吃的，然后第五勺之后，我吐了，太他妈咸了。还臭。。 之后直接去吐了，吐的顺鼻子，更可怕的是吐出来的也是臭的，胃酸的呀。不想活了。
吐完之后，我仔细想了很长时间。我为什么要吃这个呢？游戏不好玩还是烟不好抽？我他妈以后再也不以身试法了。
别怪我没发警告，这鱼上述吃法勉强能入口，开罐直接吃的话会有一种在吃翔的错觉。
瑞典臭鱼的正确吃法
不过，有一种东西，是当地绝对世界第一的特产，那就是被多个排行里都被选举为世界第一臭食物的瑞典臭鲱鱼罐头surstromming。
按照查来的资料，这种罐头是将鲱鱼放在浓盐水里文火煮熟，在太阳下暴晒发酵，装罐后继续发酵。所以买到手的罐头都是鼓鼓的，仿佛坏了一样。
这种食物是如此之臭，以至于不允许在室内打开，飞机上也不允许携带，以免高空气压变化让罐头里面充斥的压力臭气喷薄而出。在斯德哥尔摩的一个传统市场里，我买到了这种罐头，85克朗一罐，大概合人民币80元。
这在高物价的瑞典，也不算便宜了。在我付钱后，卖东西的老太太发出了一阵巫婆一样的冷笑，说道：good luck！旁边的几个售货员也一付不怀好意的笑容，我当时那个寒啊。
。 咨询了几个瑞典人，大部分都没有吃过，但都听说过这个食物的恶名。
饭店服务员断然拒绝了我在屋里吃的要求。他们建议找个露天的地方，用面包、土豆、洋葱、奶酪等做伴一起吃，最好再配上酒。
早上吃自助的时候，我装了一盒黑面包和一点洋葱。到了晚上，和一个勇敢的女生及另一个朋友，在斯德哥尔摩的梅拉伦湖边，找了一个空地，这里位于桥下，有石台阶可以当餐桌，有一个垃圾桶，万一真是受不了，还可以一脚把罐头踢到湖里去，比较理想的冒险场所。
拿着从服务员那里骗来的开罐器，我硬着头皮打开了罐头。没想到，在铁皮被割开的一瞬间，一股夹杂着刺鼻臭气的高压液体喷射出来，我手上沾到了一点，而身后那个可怜女孩的头发和大衣都被溅到了。
顿时，空气中充满了一股浓郁的臭气，那个味道，就像你在三伏天突然掀开粪池的感觉。那个苏州女孩尖叫着说“这就是屎啊”！！不过她也真是勇敢，用湿纸巾简单擦了擦自己头发，又勇敢的凑了上来。
来仔细看看打开后的样子吧。鲱鱼的鱼肉看起来与常见的腌鲱鱼没什么区别，甚至显得更新鲜一点，好像生鱼。
而罐中的液体为浓稠的乳白色，散发着强烈刺鼻的臭气。这个味道非常像国内的一些臭豆腐，不是那种油炸臭豆腐，而是很臭的那种带着液体的臭豆腐，并且要臭上无数倍！这个味道如此之强烈，我们不得不暂时后退几步呼吸新鲜空气。
我现在明白为什么服务员不允许在屋里吃，如果在屋里开这个罐头，真的能熏死人啊！或许熏死有点太耸人听闻，但绝对会让很多人呕吐。我记忆里曾闻到过一些腐烂动物尸体的恶臭，这个味道也非常类似尸臭味道。
在风把味道稍微吹散一些后，我用叉子把腌鲱鱼从罐头里弄了出来，看起来非常新鲜，然而恶臭味道让我不得不时时中断观察，后退呼吸新鲜空气。将鱼放置一段时间后，味道消散一些，看起来罐头中的液体是恶臭之源。
我尝了一口鱼肉，巨咸无比，还伴随这冲入鼻腔口腔的恶臭，以至于我不得不捏着鼻子咀嚼。然而除了咸味尝不出其他什么口感。
实在是太咸了，好像是把盐撒到嘴里的感觉！随后我们又弄了写鱼肉放在面包上，稍微能遮掩一下恶臭和咸味。不过，我实在不能欣赏这种让人作呕的东西，只得大口吃生洋葱来遮盖。
如果再有老外说我们中国人口味重爱吃各种恶心的东西，我们就要用surstromming来回击他们：你们北欧人还吃比屎都臭的东西哪！！！。