如题所述
法律分析：大学生实习期可以签实习协议。成立劳动关系应当订立劳动合同，而在校生勤工助学不视为就业，所以不用签订劳动合同。劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。