饭前、饭后大量饮水，会冲淡胃液，稀释胃酸，会大大降低胃的化学性消化作用及胃酸的杀灭细菌作用。因此，胃病患者应避免饭前和饭后大量饮水。
清晨的时候，胃开始为早餐做准备，分泌出胃酸。如果这个时候先急急地喝上一大杯水，就会冲淡胃酸，从而影响消化。长期这样做，还会引发胃胀胃痛等症状，而早上起床喝冷开水对消化系统的危害更大。早上起来喝一杯水可以对肠胃排毒，但应该适量地喝，不能一次多量，最好一小口一小口分次喝，水温要适度，不能太烫或太冷。
有胃酸过多或肥大性胃炎的病人，特别是胃和十二指肠溃疡的患者，最好在饭前1小时食用温蜂蜜水。在饭前一个半小时食用一些蜂蜜可以抑制胃酸的分泌。温热的蜂蜜水溶液能使胃液稀释而降低胃液酸性，而冷的蜂蜜水溶液却会提高胃液酸度，并能刺激肠道的运动，可能造成轻微的腹泻。饭前一小时食用适量蜂蜜水能够抑制胃酸的分泌，从而减少对胃黏膜的刺激，对溃疡面的愈合有利。胃酸缺乏或患有萎缩性胃炎的患者，宜饮用冷蜂蜜水后立刻进食。
饮用蜂蜜的时候，成年人每天食用100克较为适宜，最好不要超过200克，可以分早、中、晚三次食用，早晨30～60克，中午40～80克，晚上30～60克。儿童每天食用30克较为适宜。
患有消化系统疾病的人在吃药的时候也要千万注意，最好少喝水或者不喝水。
治疗消化系统疾病的药物多被制成混悬剂，进入胃中会变成无数不溶解的细小颗粒，像粉末一样覆盖在受损的胃黏膜上，这样才能使胃黏膜免于胃酸侵蚀，慢慢长出新的组织，把溃疡面填平，使其恢复原有的功能。服用这类药物时，如果喝很多水会稀释药物，使覆盖在受损胃黏膜的药物颗粒减少，保护膜变薄，从而失去治疗作用。服这类胃药半小时内最好也不要喝水，以免把刚刚形成的保护膜冲掉，使受损胃黏膜重新暴露在有腐蚀性的胃酸中。
服用治疗胃溃疡的药物的时候，要尽量少喝水，这点在药物说明书上通常会注明，吃药前应该仔细阅读。服用硫糖铝和氢氧化铝凝胶等药物时如果多喝水，就会降低药效，使药物失去治疗作用。服用治疗胃溃疡的药物，只需用水把药片送服进去即可，不能再喝更多的水。有的胃药则只需要直接嚼碎吞服，不需要喝水。如果实在想喝水，可以在服药半小时后再喝，等保护膜稳定或达到药物作用时间之后再适量喝水，就不会对消化系统造成伤害了。