照烧鸡排的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

照烧鸡排的制作方法

一、  准备食材

良好的食材是保障烧制出完美的照烧鸡排的基础。我们需要准备新鲜的鸡胸肉和自己喜欢的品牌的照烧酱，还有生抽、老抽、蜂蜜、生姜、蒜等食材。

二、  腌制鸡胸肉

将鸡胸肉洗净，用刀背拍松，这样可以使鸡肉更加入味。然后，将鸡胸肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、生姜、蒜等调料，腌制半小时左右。腌制的时间也是马虎不得的，用我的亲身体验告诉你，腌制时间过短，肉的腥味可能没有去除干净；时间过长，肉中可能又满是调料味。

三、  煎制鸡排

前面的工作做完，我们就可以开始煎制鸡排了。在平底锅中加入适量的油，烧热后将腌制好的肉放入锅中，小火煎至两面金黄。然后，倒入照烧酱和蜂蜜，小火煮至汁液浓稠，将鸡排取出装盘即可。这样，一道美味的照烧鸡排就做好了。