羊排怎么做最好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料/工具：羊排2斤、胡萝卜1根、青萝卜1根、香叶2个、桂皮2个、冰糖5个、花椒少许、茴香少许、干辣椒2个、生抽3勺、老抽少许、生姜多一点、料酒少许、花雕酒多一点、盐少许、胡椒粉少许、香葱1把、菜刀、案板、清水、容器、锅、电饭锅。
步骤：
1、羊排切开，放水里浸泡下。
2、清洗沥干水份，羊排冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水2分钟后捞出，放清水里洗掉浮沫。
3、姜片铺在电饭锅锅底，放上葱段，羊排全部放在电饭锅里，放2个香叶、2个桂皮、加入5个冰糖、一小把花椒、放点小茴香，加2个干辣椒，放点老抽上色，加入3勺生抽，最后加入花雕酒莫过羊排。
4、电饭锅焖1小时候，把青萝卜胡萝卜全部下锅，放少许盐调味，撒点胡椒粉，翻拌下盖上锅盖继续煮饭。
5、一道电饭锅焖羊排就做好了。