如果 Windows 11 的分辨率锁死在 640x480，您可以尝试以下方法来解决：
检查显示器驱动程序：首先，请确保计算机连接的所有显示器驱动程序均已正确安装。您可以通过 Windows 设备管理器或显示器制造商提供的官方网站下载并安装最新版本的驱动程序。
更改分辨率：从桌面上右键单击空白处，选择“显示设置”，然后按照屏幕提示将分辨率更改为更高的设置。如果无法更改分辨率，请尝试通过“高级显示设置”或“图形属性”等选项卡进行更改。
更新显卡驱动程序：如果问题仍然存在，请更新您的显卡驱动程序。请前往显示卡制造商的网站寻找最新的驱动程序，并按照说明进行安装。
恢复默认设置：在“显示设置”中，您还可以尝试恢复默认设置。找到“显示设置”选项卡，然后单击“高级显示设置”。在随后的对话框中，单击“显示适配器属性”，进入显卡设置界面，在这里您可以将设置重置为默认值。
确认硬件故障：如果上述方法都无法解决问题，可能是硬件故障问题。您可以联系计算机或显示器制造商的技术支持人员，并获取专业支持。
总之，如果 Windows 11 的分辨率锁死在 640x480，请尝试上述解决方法。