怎样吃才健康
营养专家建议,配要根据所从事的职业来选择确定,尽可能让菜肴丰富一些。
对于那些想多睡片刻,又没有太多时间花在早餐上的人,最佳的西式早餐是:牛奶+面包+水果。最佳的中式早餐为:豆浆+烧饼+鸡蛋。豆浆中含有植物雌激素,能调节女性内分泌系统,改善心理状态,延缓皮肤衰老,非常适宜中国女性。每天吃1~2个鸡蛋,不会增加胆固醇含量,却能给身体补充大量蛋白质。与最佳西式早餐组合相比,你惟一需要在喝水时补充些果汁或消灭掉一个柑子以增补维生素。
中餐要根据你所从事的职业来选择确定,尽可能让菜肴丰富一些。做文字工作或经常操作电脑的人容易视力疲劳,多吃含有胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、鸡蛋、动物肝脏等食物,这对视力恢复大有好处。整天呆在办公室日晒机会少的人,多吃海鱼、鸡肝可达到补维生素D的目的。保健专家指出,距电脑屏幕0.5米的范围以外,电脑发出的辐射量很少,但长时间的工作对身体危害不容忽视。预防辐射损伤的膳食应包括:优质足量的蛋白质、维生素C、B和不饱和脂肪酸,含碘量高的食物如紫菜、海带等。喝茶的好处不仅保健减肥,茶叶中的茶多酚等活性物质,有吸收与抵抗放射性物质的作用。
过晚、过长、过饱的晚餐对你的睡眠不利,它容易致人发胖、消化不良和失眠。另外,食物中脂肪和碳水化合物过高,而维生素和矿物质含量不足,也是晚餐中常常出现的问题。有些人因为夜间熬夜上网、写作或娱乐,用吸烟、喝茶、喝咖啡的办法提神,其实这样只会让人维持短时的兴奋。晚餐应该吃深色叶菜及豆类植物、鱼、谷物、牛奶、乳酪等,但量不要大。工作到半夜再次感觉到饥饿时,喝些适量的牛奶,或是吃个煮鸡蛋半个水果,就可有效预防夜餐综合征的发生。
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