第一汝窑瓷器。汝窑瓷器以青瓷为主，颜色呈天青色，有道是:“雨过天晴云破处，这般颜色做将来”。“蟹爪纹、鱼鳞纹、香灰胎”是汝窑瓷器的特点。
第二官窑瓷器。官窑瓷器胎质黑色，釉子粉青，紫口铁足，釉面常有大开片，器型多仿古代青铜器样式，常见的有尊、壶、琮等。
第三哥窑瓷器。哥窑瓷器与官窑相似，有的很难分开，哥窑瓷器仍然是黑褐胎质，粉青釉色，紫口铁足，常常伴有小开片。开片中有金丝铁线，俗称“金丝”。
第四钧窑瓷器。钧瓷虽然属于青瓷，但其颜色多样，正所谓“入窑一色，出窑万彩”，釉子肥厚，在烧造的过程中形成了“蚯蚓走泥纹”。这也是鉴定钧瓷的重要依据。
第五定窑瓷器。定窑瓷器是白瓷，呈牙白色，白中闪黄。胎质细腻洁白，釉色有白釉、黑釉、紫釉、绿釉等。芒口、覆烧、镶口是官窑瓷器的特点，釉面有泪痕，器底多刻一个“官”字。