烧烤牛肉的腌制方法有哪些

Question

如题所述

Answer 1

步骤1：牛肉洗净，切成片备用。
步骤2：用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。
步骤3：加入盐和白糖腌。
步骤4：倒入适量白酒，这样会比较香。
步骤5：加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。
步骤6：加少许洋葱提味，腌50分钟。
步骤7：电饼铛预热，涂上一层油，牛肉摊平煎。
步骤8：依个人喜好几成熟，翻一面煎。
步骤9：用生菜卷着胡萝卜和牛肉就可以吃。

Answer 2

烧烤牛肉的腌制方法
材料
主料：茄子，200克，青椒50克，红尖椒50克，
调料：白皮大蒜5克，姜5克，大葱5克，料酒5克，酱油6克，白砂糖4克，盐3克，香油4克，豌豆淀粉5克，植物油30克，味精4克
做法
1.将茄子去皮，切成细长条；
2.青，红椒去籽切成细长条；
3.炒锅烧热，放入油烧至六成热，倒入茄子，青红椒炒片刻倒入漏勺；
4.炒锅留少许油，放入蒜泥，姜末，葱花煸香；
5.倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；
6.用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。