不管是男生还是女生在心情不好的时候，大脑急需血清素或者多巴胺与肾上腺素，而甜食，高淀粉和高脂肪的食物可以快速满足这个要求。这就是为什么女生在情绪低落的时候想吃甜点或是巧克力，而男生不喜欢吃甜食怎么办呢？吃一碗卤肉饭保你心情大好。
卤肉饭风靡江南和宝岛台湾，北方大部分地区也可以吃到，今天就做一碗地道的卤肉饭，大家一起开心开心。
注意看卤肉饭的灵魂是什么？
原料：五花肉鸡蛋洋葱头香菇油菜黑芝麻米饭
配料：葱姜 蒜八角老抽黄酒冰糖盐
首先五花肉切小块
红葱洋葱切圈，宽度在2厘米左右，下锅炸酥捞出，洋葱酥是这道卤肉饭的灵魂。
热锅加入少量底油，先下五花肉，小火炒出肥油。
接着放入葱段姜片蒜瓣八角与肉一直炒。
再放香菇翻炒。
倒入黄酒和老抽上色调味。再放洋葱酥，加热水。
加冰糖，熟鸡蛋，适量盐，小火慢炖一小时，汤汁不要收的太干，留着拌饭简直绝了。
把鸡蛋切二半，一根煮熟的油菜，少许黑芝麻。卖相无敌了。
抱歉开吃了。
心情是不是好了很多呢，欢迎留言交流你们的做法。
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第1个回答 2020-12-11
卤肉饭的灵魂是浓郁的汤汁，用来拌饭吃，超级香！
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