一、物种分类
1、白鱼：白鱼是淡水经济鱼种，别称大白鱼、翘嘴白鱼、红尾巴等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、白鱼属的统称，全国各地均有分布。
2、翘嘴：翘嘴是淡水经济鱼种，别称翘嘴红鲌、翘嘴巴、鲌刺鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、红鲌属的统称，全国各地均有分布。
二、形态特征
1、白鱼：白鱼体形长，甚侧扁，头背平直，头后背部隆起，口上位，下颌厚，上翘，眼大，下咽齿末端钩状，背鳍具有强大而光滑的硬刺，腹鳍基部至肛门有腹棱，尾鳍下叶稍长于上叶，体背略呈青灰色，两侧银白色，各鳍均灰黑色。
2、翘嘴：翘嘴体细长，侧扁，头背面平直，头后背部隆起，口上位，鳞小，腹鳍基部至肛门有腹棱，背鳍有硬棘，胸、臀鳍长，尾鳍深叉形，体背呈浅棕色，体侧呈银灰色，腹面呈银白色，背、尾鳍呈灰黑色，胸、腹、臀鳍呈灰白色。
三、栖息环境
1、白鱼：白鱼是中上层鱼类，喜栖息在流水和江河、湖库等大型水体中，幼鱼期生活在湖泊进岸水域或河道、港湾水流较缓的水域，全国各地均有分布，尤以长江流域最常见。
2、翘嘴：翘嘴是中上层鱼类，行动迅猛，性情暴躁，善于跳跃，生存水温0～38℃，最适水温18～30℃，全国各地均有分布，尤以湖北、安徽、黑龙江等地的平原湖泊最常见。
四、摄食习性
1、白鱼：白鱼是肉食性鱼类，性情凶猛，游泳迅速，其中幼鱼阶段主要以枝角类、桡足类、水生昆虫及幼虫等为食，成鱼阶段主要以小型鱼类、小型甲壳类、水生昆虫等为食。
2、翘嘴：翘嘴是肉食性鱼类，捕食凶猛，其中鱼苗阶段主要以浮游生物、水生昆虫等为食，长至50克以上主要吞食小鱼、小虾等，亦吞食少量幼嫩植物、高等植物碎屑等素食。
综上所述，白鱼和翘嘴是两种非常相似的鱼，其中白鱼是鲤科、白鱼属淡水鱼类，翘嘴则是鲤科、红鲌属淡水鱼类，有些地方翘嘴也被称作大白鱼，白鱼也被称作翘嘴白鱼。