南水北调经过的省份有：江苏、安徽、河南、河北、山东、四川。
南水北调是中国的一个大型水利工程，旨在平衡中国各地的水资源。该工程涉及多个省份，具体经过的省份包括江苏、安徽、河南、河北、山东以及四川。这些省份都参与了南水北调项目，各自承担了不同的任务和责任。以下是详细解释：
南水北调经过江苏时，主要涉及江苏的北部地区。由于该地区是传统的缺水区域，通过南水北调，引入了南方的充足水资源，有效地缓解了当地的水资源短缺问题。
南水北调在安徽的实施也非常重要。该工程为安徽提供了稳定可靠的水源，特别是在干旱时期，确保了当地居民的生活用水和农业灌溉用水。
南水北调的核心部分之一是经过河南。河南省作为中国的人口大省，水资源的分配显得尤为关键。南水北调的水资源极大地支持了河南的农业、工业和城市供水。
河北是华北地区的一个主要省份，也是南水北调的重要沿线省份之一。通过引入南水北调的水资源，河北省的生态环境得到了改善，同时也保障了当地的农业和居民用水需求。
此外，山东省也是南水北调的重要受益省份之一。山东省作为中国的经济大省，对水资源的需求量大，南水北调的水资源为山东省的经济社会发展提供了强有力的支持。
四川作为南水北调的水源地之一，也参与了该项目。四川省的水资源储量丰富，通过南水北调，其水资源被调配至其他缺水地区，体现了中国水资源的优化配置。
总之，南水北调工程经过的省份都通过这一项目实现了水资源的优化分配，促进了当地经济社会的发展。