漳州地区的水仙花品种丰富多样，主要分为两个类型。首先，单瓣的水仙花以其优雅的外观引人注目，它的六个洁白花瓣如同展开的扇面，中心处有个金黄色的副花冠，形似酒杯，被亲切地称为“金盏银台”或“酒盏水仙”。这种水仙花散发出的香气浓郁，清新宜人。
另一种则是复瓣的水仙花，花瓣卷曲而层叠，上端洁白如玉，下端淡雅的黄色，美称“玉玲珑”，又称“百叶水仙”。它的香气虽然相较于单瓣稍显淡雅，但其繁花似锦的景象同样令人赞叹。在世界公认的多花水仙类别中，漳州水仙因其开花数量众多和香气出众而备受赞誉，被古代诗人誉为“国香”之花。
培育水仙花其实相当简单，只需要适量的土壤、清水，再配合适宜的温度和恰当的生长周期，你就能亲眼见证这美丽花朵的绽放，享受它带来的视觉与嗅觉的双重盛宴。无论是单瓣还是复瓣，漳州水仙花都是自然赋予的佳品，值得我们用心呵护和欣赏。
水仙花江南处处皆有，唯漳州水仙鳞茎硕大，箭多花繁，色美香郁，素雅娟丽，故有“天下水仙数漳州”之美誉。