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    • 菜里盐放多了为什么发苦？

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    推荐答案   2015-10-01
    苦味的生成一般是多样性的，不应该只有一种或者几种离子来控制，像很多常见的食物都有苦味，但是导致苦味的化合物，或有机或无机，都是不同的味道吃多了都会变得，甜的发苦也是很常见的事情。倒觉得在成分上是没有什么特别，较有可能是大脑无法处理过多的钠摄入而产生的效应。
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    第1个回答  2014-07-07
    就跟葡萄红的发紫一样的性质！~~人的舌头感官本身对盐就有一个限度的！~~超过了自然就觉得苦了本回答被提问者采纳
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