哺乳期喝炒米水作用

Question

如题所述

Answer 1

生完孩子后可以适当的喝一些炒米水，米都是经过用锅炒熟后做的米汤，不用担心会太凉或太硬，也可以避免消化不良的负担，在制作和放水的过程中需要注意，整个过程非常重要开始和味道可能会有一些怪异，所以可以在里面适当的加糖。

食材做法炒米是用糜子做成的，要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。

煮

首先是用锅煮。锅里盛上水，烧到八分开时将稷子倒入锅内。盖上锅盖继续加热。烧开后，揭开锅盖，上下翻动均匀，盖好锅盖，轻火焖，六、七分钟后，再上下翻动。这样连续翻动三至四次后，即可出锅。出锅的稷子粒鼓胀发圆，有透明感，但不能张嘴，否则影响炒米质量。煮稷子时，稷子和水的比例一定要适宜，达到稷子煮好水即干的程度最佳。
炒
炒炒米要选用好砂子。撮回砂子用筛子筛一筛，筛过的砂子再用箩子过了土，就可以使用了。砂子如不太干净，还要用水淘洗一次，晾干以后再用箩子过一遍土。炒炒米时一次顶多放三碗糜米(七烧锅)，却要放五碗砂子。砂子烧红时，将晾出的糜米倒入，待大气冒过，米粒快噼噼啪啪爆起来，赶紧连砂子倒在筛子里，下面接上盆子。筛子一摇，砂子落在盆里，炒米留在上面。将砂子倒回锅中炒热，再加入新晾出的糜米，如此连续作业，那一点砂子可炒许多炒米。末了把砂子装在口袋里，下次炒时再用。
碾
必须注意，仅仅是炒熟的炒米是不能直接食用的，必须经过去皮的处理。在古代一般是用石碓去壳，将米放入石碓中，脚踏驱动杆，倾斜的锤子落下时砸在石臼中，来回数次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用箩子去细糠，此后，就可以食用了。
折叠编辑本段食用方法炒米是蒙古族人的主食，在蒙古语中，炒米被称作"胡列补达"，用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成。在日常生活中，牧民们不可一日无茶，也不可一日无米。因为炒米是他们的传统食品，在蒙古族家庭中，无论男女老少，都喜欢吃炒米。吃时将米置于碗中，用奶茶泡至柔软时，拌着奶食品吃，或者用白奶油加糖拌着吃，或者用鲜奶煮炒米奶粥吃，也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼着吃。
营养价值糜子的营养
炒米的原料--糜子(PanicummiliaceumL.)，属禾本科黍属(Panicummiliaceum)，又称黍、稷、禾祭和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。
糜子蛋白质含量12%左右，最高可达14%以上;淀粉含量70%左右，其中糯性品种为67.6%，粳性品种为72.5%。糯性品种中直链淀粉含量很低，优质糯性品种不含直链淀粉。粳性品种中直链淀粉含量一般为淀粉总量的4.5%∽12.7%,平均为7.5%;脂肪含量3.6%，此外还含有β-胡萝卜素、维生素E、维生素B6、B1、B2等多种维生素和丰富的钙、镁、磷及铁、锌、铜等矿物质元素。

Answer 2

产后喝陈皮炒米水有什么作用？生完孩子后，产妇可以适当地喝一些炒饭水。米饭是锅里煮的米汤，不要担心太冷或太硬，也可以避免消化不良的负担，开始喝味道可能很奇怪，所以可以适当地添加糖。陈皮是一种流行小吃，也是一种常见的中药，这对脾胃有益。

1、由于陈皮本身带有柠檬苦素，而柠檬苦素中的味道会帮助到人体促进肠蠕动，从而促进消化。另外，陈皮主要包含柠檬烯、柠檬醛、肌醇、多种维生素成分。陈皮中所含的挥发油对人体消化系统产生了温和的刺激作用，从而去促进消化液的分泌，消除积聚的气体，增加食欲。

2、陈皮具有祛痰止咳的作用。陈皮也是一种常见的中药，味道苦甘，性质温和，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻祛腥、降低逆流、止呕的功效。适用于胃胀、消化不良、食欲不振、咳嗽、痰多等症状的人群。

3、陈皮还具有解散肠道气体积聚的作用。陈皮会对胃肠平滑肌造成一点轻微的刺激作用去促进消化液的分泌，消除解散肠道气体的积聚。

4、陈皮炒饭水的功效是：陈皮理气健脾、调中、燥湿化痰，主要用于治疗脾胃气滞所致的腹胀、疼痛和消化不良。湿浊梗阻引起的胸闷、腹胀和大便不调。痰湿阻肺，咳喘。