不可以,鸡蛋在低温情况转为常温,会使鸡蛋迅速变质。只要你是放在保鲜冷藏里哦,那样是不行的,鸡蛋不能放进冷藏里,要放在保鲜冰柜里,冻过的鸡蛋最好别放的太久在冰箱里,建议你买多少吃多少,这样何不是更好,自己还吃的比较放心点。
判断鸡蛋变质的方法:
1、粘壳:这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
2、发霉:有的鸡蛋遭到雨淋或温度保存不当,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
扩展资料:
鸡蛋在冰箱内最多可存放40天,常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长,不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响,还会因细菌的侵入发生变质,出现粘壳、散黄等现象。
购买鸡蛋后,应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋,对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸,轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后,以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式,放入冰箱冷藏。
选择将鸡蛋的大头向上,小头朝下,直立存放,即使蛋白变稀,也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品的质量。在春秋季,可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷,将鸡蛋小头朝下竖放,存放于温凉处。
参考资料来源:
人民网-如何正确储存鸡蛋?
人民网-鸡蛋散黄还能吃吗 这几种鸡蛋千万别吃