牛肉馅怎么调才好吃还嫩？

Question

如题所述

Answer 1

主料：牛肉400g、芹菜800g、饺子皮1000g。

辅料：葱花适量、盐适量、五香粉3g、胡椒粉3g、姜粉3g、酱油25ml、料酒20ml、白糖2g、鸡精适量、香油适量。

1、准备好所有的食材。

2、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。

3、牛肉洗净加入葱花剁碎。

4、牛肉馅放入碗中加入调味料。

5、拌均匀后再分三次加入水搅打。

6、搅打直到牛肉馅上劲。

7、芹菜剁碎。

8、挤干水分放入牛肉馅中。

9、然后加入香油搅拌均匀。

10、取饺子皮包入牛肉馅。

11、捏成饺子生坯。

12、依次全部包好。

13、开水煮熟即可食用。