可以。络绎不绝这个成语可以形容人。
络绎不绝是一个常用的汉语成语，原意是指过往人马或车辆连续不断，非常繁忙和热闹。这个成语通常用来形容行人或车辆来来往往，连续不断的情景。虽然最初这个成语是用于描述车辆和行人的流动，但语言随着时间和文化的演变，其应用范围逐渐扩大。在现代汉语中，人们也常使用这个成语来形容人的连续到来或者频繁流动的情况。
当形容人时，络绎不绝可以用来描述人群连续不断地到来或者出现的场景。比如，在一个热闹的集市或者活动中，人们接连不断地涌入，可以用络绎不绝来形容这种情景。此外，这个成语还可以用来形容人们的活动或者行为连续不断，比如某个地方的人们往来频繁，也可以用络绎不绝来形容。
总之，络绎不绝这个成语可以灵活地用于描述人的连续到来或者频繁流动的情况。通过该成语的运用，可以生动形象地描绘出热闹繁华的场景，使语言更加富有表现力和感染力。