【答案】：A、B
本题考查杜威对教育本质的概括。杜威在其理论中从不同的角度，多方面论述了有关教育的本质的问题。他关于教育本质的观点可用他提出的“教育即生长”“教育即生活”和“教育即经验的改组或改造”三个重要论点来加以概括。“教育即生长”实质上是在提倡一种新的儿童发展观和教育观，从儿童现实生活中进行教育，让儿童感觉到学习的需要和兴趣，产生学习的自觉性和积极性，在自愿学习和在生活中真正理解事物的意义；“教育即生活”指教育的开展及过程就是眼前生活的本身，而不是为未来的生活做准备，学校应该利用现有的生活情境作为其主要内容，而不是对由既有的科学知识组成的文理科目的系统学习；“教育即经验的改组或改造”指的是经验是世界的基础，教育就是通过儿童的主动活动不断地去取得个人的直接经验。A、B两项正确。
C项：“以书本为中心”是以赫尔巴特为代表的传统教育理论的说法。与题干不符，排除。
D项：杜威认为各种形式的活动作业应当在课程中占主导地位，因此在教学方法方面，最基本的要求是在活动中进行教学。“从做中学”是杜威的教学理论及基本原则，而非教育本质。与题干不符，排除。
故正确答案为AB。
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