第1个回答 2014-01-16
腊肉腊肠、年糕年粽、瓜子花生……年货挂满了屋头，堆满了圆桌。腊肉年棕最怕潮，它们怎样才能安全度过水南天？记者从专业人士、聪明主妇那儿打听到不少小技巧。 腊肉烘干再放 一个老式的水缸，在水南天能为腊肉提供很好的藏身之处。家住柳州市八一路的罗女士几天前就已准备好了腊肉、腊肠，为防止天气回暖腊肉变味，她用油先将腊肉泡好，然后放到一个缸里存放，食用时再拿出来。罗称，重油是不错的“隔离层”，能把水汽隔绝在外。 专业厂家则提供了更全面的技巧。柳州市某食品加工厂一负责人介绍，他们加工厂一般将腊肉加温烘干后，就用包装袋密封包装，可以存放很长时间。该负责人称，家庭没有包装条件的，可用冰箱保存。 放冰箱前要看情况，如果是刚开始腌制的腊肉、腊肠，遇到南风天，不要立即冰冻，因为这时腊味还没出来，放入冰箱就失去了腊味。 最好先在家中宽敞的地方，如阳台，用塑料泡沫隔出一个空间，用木炭烘一到两天（也可用煤球，不过用木炭烘味道更好），烘干一些，放入冰箱的冷冻层保存，待天气好、有太阳时，再拿出来晾或者翻晒。 需要注意的是，烘腊肉、腊肠时，温度最好在45°C以上，超过室外的温度；如是半干或者已经很干的腊肉，可用保鲜袋密封好，放入冰箱存放，几个月都不会变质，甚至更久。 冰箱有大用途 冰箱是存放年糕最好的地方。不少市民为了免去这些麻烦，直接购买真空包装的年糕。桂北和部分柳州人过年有吃糍粑的习惯，市民买回糍粑，一般都泡在水里。主妇建议，水南天里气温也较高，这个时候更要给糍粑勤换水，以水面不见气泡为宜。换水时还要清洗糍粑表面，这样才能保存更长的时间。 在北站菜市卖粽子的一位阿婆说，南风天买了粽子后，最好放在冰箱里保存，或者将粽子煮熟，晾挂在通风的地方，隔几天又煮一次也可防霉。 过年瓜子、糖果必不可少，但却很容易受潮。做了11年糖果生意的刘女士建议，买回糖果后，可用塑料袋密封好，或者买一袋袋密封包装好的糖果，吃时再拆。 谢女士则推荐，用玻璃缸、瓦罐、塑料桶装瓜子糖果也是一个好办法，如果没有坛子或罐子，可在装糖果的塑料袋外包一块布或毛巾吸收水分，能保证里面干爽 做大扫除有“速干”法 将家打扫得干干净净迎新年，是每个家庭必做之事，很多勤快的女主人还会拆下窗帘等清洗，但水南天潮湿的空气，却给这些工作出了难题。 柳州市一家政服务公司的杨姓工作人员建议，市民在南风天拖地，要用上电风扇和空调两种“武器”。据另一家政服务公司的黄女士介绍，如果是木地板，一般使用半湿的拖把拖地，再用干毛巾抹一遍，就容易干。拖完地后开启空调的除湿功能，10多分钟就可快速干爽。瓷砖地板拖完后，用风扇吹会干得较快。不过，需要注意的是，使用空调除湿后，要关好门窗，因为一旦关闭空调，水汽仍然会集结。所以，有主妇建议，如果可能，可以留些活儿到转北风再做。 南风天清洗的衣物难干，也是很令人头痛的事。还好，现在有些洗衣机有烘干的功能。家中洗衣机没有烘干功能的市民也不要着急，市民王女士就选择用电烘，在取暖器上面搭个架子，用不了几分钟就能烘干。需要提醒的是，用这种方法烘衣物时，要注意用电安全，保持一定的距离，因为衣物刮碰电热取暖器，很容易烧坏衣物或引起火灾。市民杨先生认为，南风天虽然室内比较潮湿，但是室外通风的地方还是比较干爽，市民可将衣物拿到室外宽敞的地方晾晒。 今报记者程丽鸾 电器受潮巧用电吹风 春节将至，如果家用电器出毛病“罢工”，会带来很多不便，而彩电、电脑最怕潮，空调、洗衣机、冰箱也不能完全掉以轻心。水南天电器如何防潮？柳州市某家电维修公司的熊师傅介绍了不少方法。 熊有十多年的家电维修经验，他说，彩电、电脑容易受潮湿环境影响的原因是，其电路板上的导电线路较多，特别是电脑，机箱里有主板、显卡、声卡等，上面的导电线路密集。在潮湿的空气里，这些物件上容易附着一些极为细小的水珠，从而造成电路板短路。 水南天最好紧闭窗户，让家电尽量少接触到潮湿的环境。彩电、电脑等做到每天勤开，利用电路板本身的热量来除湿。也可以在市面上买来普通的干燥剂置于机箱内，吸取水分。如果不便于开启机箱，像彩电，则可以把干燥剂放在旁边。 “万一因为受潮，彩电、电脑开不了机怎么办？”熊师傅建议，先试着用吹风机对着通风孔吹5分钟左右。如果还是不能开机，就要谨慎处理了。要么暂时停开，等水南天过了再说，要么请专业人员来修理。熊特别提醒，彩电开机的时候如果因为受潮出现“啪啪啪”的打火声，千万不要开机，否则很容易烧坏彩电的高压煲。 今报记者周群能 专业除湿设备派上用场 对付水南天，市面上有不少专业除湿设备，效果也不错。记者昨日走访了柳州的一些商场、超市。 干衣机脱销 业内人士介绍，空调、暖风机、除湿机、干衣机等均可用来除湿。其中以除湿机最为专业，干衣机则只有烘干衣服的用途。 相对于带有抽湿功能的空调和暖风机来说，除湿机的除湿范围更广。面积在20~30平方米的房子，选购日除湿量在16升左右的除湿机即可除湿；而面积在50~70平方米的房子，可以选购日除湿量为50升的除湿机。 记者从国美、苏宁、尚龙等几家大型电器商家了解到，价格在400元左右的干衣机几乎脱销，而价格在2000元以上的除湿机则无人问津。国美电器一负责人介绍，出现这种现象的主导因素是价格。干衣机价格顾客尚能接受，除湿机价格在2000元以上，与一台好的空调价格相当。另外，除湿机的使用时间段受季节因素影响大，一年中可用的时间并不长，放置的时候纯粹占地方，这也是顾客考虑的因素。 竹炭实惠又好用 除了用专业设备除湿之外，还可用经济实惠的竹炭来除湿，其价格在十多元到数十元不等，在家里各个角落丢几个，能起到不小的作用。 柳州市北站路一家超市的工作人员介绍，竹炭具有调节空气湿度的作用。当环境湿度大时，竹炭利用其吸湿作用，吸附室内空气中的水分；反之，当环境湿度很小时，竹炭利用其解吸作用，放出水分，以达到调节空气湿度的作用。 工作人员介绍，日常生活中有不少可以简单利用竹炭的地方，比如将竹炭作为住宅居室床下的除湿剂，可以遏制湿度上升和霉菌、微生物的繁衍；在装修之初就将若干竹炭放置于地板下也可起到防菌、调节湿度、祛除有毒气味的功效；在衣柜鞋柜内放置竹炭，可防潮、防霉。 今报记者周群能 水南天提防健康五大威胁 有关医务工作者提醒市民，每逢水南天，都是感冒发烧、心脑血管疾病、皮肤过敏以及意外摔伤、煤气中毒的高发期，需要特别小心。 柳州市人民医院门诊部主任林正奎说，每逢冷暖交替，都是感冒发烧的高发期，从该医院的情况来看，周日和周一到医院就诊的病人就比平时明显增多，特别是儿科增加尤其明显，出现了病人扎堆看病的情况。 “儿童的体温调节能力差，这样的天气特别容易感冒。”林说，南风天里，孩子运动后容易出汗，家长要注意及时给孩子增减衣服：脱得慢了，孩子出汗容易着凉，而脱得快了，同样也会引起孩子着凉。另外，在潮湿的环境里，各种病菌生长很快，人体也易感染病菌而感冒，因此尽量少去人员密集的场所。 对于患有心脑血管疾病的病人来说，遇到这样的天气特别要注意测量血压，按时服用药物，因为温度变化大，体内的血压也会忽高忽低，对于患有心脑血管疾病的人，特别是老年人来说容易发病。 在水南天里，由于地面湿滑，意外摔倒的人也会有所增加，因此市民尤其是老年人，在下楼梯时，要特别小心，尽量抓稳扶手，以免意外滑倒摔伤。 另外，由于南风天空气湿度大，衣物会比较潮湿，各种病菌会附着在衣物上，容易诱发各种皮肤病。因此，对于部分患有皮癣的病人来说，要注意勤洗勤换衣物，衣服洗好后要多拿到太阳下晾晒。 林特别提醒，这样的天气，很多家庭会关门关窗，注意防潮，但对于使用燃气炉具和热水器而室内空间又相对较小的家庭来说，在南风天里尤其要注意保持室内通风，至少在使用热水器洗澡时，要开窗和开排气扇通风，以免发生煤气中毒。 柳州火车站针对水南天地板湿滑的情况，提醒旅客“小心地滑”。