方法一：真牛皮用手按压皮面会有细小的皱褶,革的比较光滑。
方法二：
1、看标识，真皮标识像蝴蝶结；
2、看价位，便宜的不可能是真皮，除非是劣质皮；
3、用鼻嗅，真皮有膻味，革的是塑料味；
4、用眼看，皮的有规则的毛孔，两只鞋的皮有好坏差异，革的没有；
5、用手摸，牛皮较硬，按下去周围会皱，松开恢复原状，革的较柔软，不会皱。
方法三：
1、是从味道上判断,牛皮的味道有点腥,皮料是臭的。
2、是从鞋子的纹路上看,皮料的鞋子纹路不规则,而革料的比较有规则。
3、是从毛孔,皮料的毛孔不规则,而人工做成的革料很有规则。
扩展资料：
打蜡牛皮鞋保养之道1：皮鞋的保养应从新鞋做起
新鞋并没有涂上鞋油，为保护新鞋，穿前一定要先涂上护鞋油，擦亮，并喷上防水雾。
打蜡牛皮鞋保养之道2：平时穿着护理-—勤擦油
用干布轻擦将鞋面擦拭干净，用少量白蜡或无色专用皮鞋护理油膏用软布均匀涂在鞋面上，风干即可。
皮鞋的耐穿是否与擦油次数有关系的，所以，平时要注重勤给皮鞋擦擦油。
打蜡牛皮鞋保养之道3：多双皮鞋轮换穿用—勤换岗
要让皮鞋有一定间隔的休息，皮鞋和人一样，也需要休息。尽量几双皮鞋轮换穿用，这样会使其少受损伤，有利于变形皮鞋恢复原状。
打蜡牛皮鞋保养之道4：淋湿后保养
由于打蜡牛皮鞋是无涂层皮料。容易吸收水分和污渍。所以被雨水淋湿后，应立即作适当的处理，可使鞋子不至于变形。
1、利用吸水性佳的布料轻轻吸去鞋子表面的水分；
2、鞋内置入报纸或卫生纸，多加更换，以求完全吸干水分；
3、干到某种程度，应放入鞋楦以防变形，再置于通风处阴干；
4、鞋子完全干后，则按照一般的保养法保养。
打蜡牛皮鞋保养之道5：储藏存放
暂时不穿的皮鞋应先将适量且柔软的纸团填充于鞋内以免皮鞋变形。
再装入鞋袋或鞋盒内放在干燥通风处保存，最好再放些防潮珠，以免在潮湿环境下发霉和出现皱纹。
1、天然牛皮革的形状是不规则的，厚薄也不均匀，其表面往往或多或少、或轻或重的存有一些自然残缺，其表面光滑细致程度不一，一般边腹部松弛，全料面革有明显的毛孔和花纹，革里一般有绒头。
而合成革厚度均匀，表面平滑，无自然残缺，其毛孔和花纹也很均匀，革里一般无绒头。
2、将鞋放在手中，可用手指按一下靠近鞋底的鞋面边缘部分，就会发现，多好的牛皮，按下去的部位，总会出现一些细小的不均匀分布皱纹。只是优质牛皮的皱纹少些，次一点的牛皮皱纹多些。手指松开后，皱纹自行消失。
3、燃烧鉴别法：主要是嗅焦臭味和看灰烬状态，天然皮革燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味，烧成的灰烬一般易碎成粉状，而人造革，燃烧后火焰也较旺，收缩迅速，并有股很难闻的塑料味道，烧后发粘，冷却后会发硬变成块状。
4、气味鉴别法：天然皮革具有一股很浓的皮毛味，即使经过处理，味道也较明显，而人造革产品，则有股塑料的味道，无皮毛的味道。
5、拉力与弹性试验：天然皮革有很好的弹性与拉力，反之即是人造革。头层牛皮的延展性很好，一块长9.8cm的头层牛皮轻轻一拉即可拉至10.9cm，拉神率可达到11.22%。
6、吹气试验：可对准皮革的反面带口水吹气，在正面出现渗漏，正是因为真皮具有这种“防逆性能”。
真的牛皮皮革是指天然皮革，由动物皮加工而成。假皮革是指合成革或其它似真皮，实际是由基本化工原料人工合成的产品。天然皮革的结构非常复杂，要想人工天衣无缝地制造出来，目前条件下是极困难的，甚至是不可能的。
本回答被网友采纳做工真牛皮鞋前后皮子不一样,前面的好,后面的差（差距很小）革的前后表面看起来都一样（没有差距）方二：1、看标识，真皮标识有点象蝴蝶结；
2、看价位，一般便宜的不可能是真皮，除非是劣质皮；
3、用鼻嗅，真皮有膻味，革的是塑料味；
4、用眼看，皮的有规则的毛孔，两只鞋的皮有好坏差异，革的没有；
5、用手摸，牛皮较硬，按下去周围会皱，松开恢复原状，革的较柔软，不会皱。方法三：
一是从味道上判断,牛皮的味道有点腥,皮料是臭的.
二是从鞋子的纹路上看,皮料的鞋子纹路不规则,而革料的比较有规则.
三是从毛孔,皮料的毛孔不规则,而人工做成的革料很有规则.本回答被网友采纳