火的使用对于人类和社会的发展有着巨大意义。就像恩格斯指出：“摩擦生火第一次使人支配了一种自然力，从而最终把人同动物界分开。”人类认识并掌握了火，就增强了同寒冷气候做斗争的能力。火可以烧烤食物，可以用来围猎和防御野兽，可以照明，烘干潮湿的物件以及化冰块为饮水等。
没有火，便没有人类社会，更没有人类发达文明的今天。
人类发现和利用火有着悠久的历史。自然界的雷电现象使人类生存的地球第一次有了火。火的出现，使人类认识到火能替自身服务，从此人类开始有意识地研究制造和控制火的技术。在古代，我国古代人民早就开始利用凹面镜对着太阳取火了。人工取火是远古劳动人民长期实践经验的总结，它在很大程度上体现着人类文明的进步。我国古代对火的利用，除了满足生活需要外，还相当早地应用到生产中去，如烧制陶器，金属冶炼等等。火使人类进入熟食时代，这对人类的进化起了划时代的作用；火给人以温暖，健全完善了人体功能，加速了人类的进化，让人类的生存环境得到破天荒的改善。人类社会的发展时时刻刻伴随着火的利用。
火是物质燃烧过程中散发出光和热的现象，温度很高，是能量释放的一种方式。它只是 能量释放的一种方式，与实体无关，然而也就是这种能量释放的方式，在无形之中影响了整 个人类的发展进程。 在浪漫的西方传说中，普罗米修斯为人类盗天火，使人类成为了万物之灵。而在古老的 中国古代史中，燧人氏钻木取火使人类摆脱了茹毛饮血从而开创了华夏文明。与此同时，中 国古代哲学中认为金木水火土五行，相克相生，构成了时间万物；而在遥远的西方，恩培多 克勒认为水、气、火、土四种元素在力的作用下构成了世间万物。无论古老而神秘的东方， 还是浪漫的西方，火都是文明的起源，都是世界文明的基石。火在人类文明中的质量与力量 得到了整个人类的认可。 人类对火的认识、使用和掌握，是人类认识自然，并利用自然来改善生产和生活的第一 次实践。火的应用，在人类文明发展史上有极其重要的意义。从 100 多万年前的元谋人，到 50 万年前的北京人，都留下了用火的痕迹。人类最初使用的都是自然火。人工取火发明以 后，原始人掌握了一种强大的自然力，促进了人类的体制和社会的发展，而最终把人与动物 分开。 火是原始人狩猎的重要手段之一。用火驱赶、围歼野兽，行之有效，提高了狩猎生产能 力。焚草 为肥，促进野草生长，自然为后起的游牧部落所继承。最初的农业耕作方式－－ 刀耕火种，就是依靠火来进行的。至于原始的手工业，更是离不开火的作用。弓箭、木矛都 要经过火烤矫正器身。以后的制陶、冶炼等，没有火是无法完成的。 与此同时，火的出现在潜移默化之间影响了人类的饮食。随着火的出现，在人类漫长的 历史发展中，食物的烹饪手法得到完善与发展。人类彻底摆脱了茹毛饮血的原始生活，在随 后漫长的几千年文化中， 火直接促进了东西方饮食文化的发展， 也促进了东方八大菜系的繁 荣。在另一方面，由于火的使用，生食逐渐淡出了人类的视野，而熟食的出现在一定程度上 延长了人类的平均寿命和提高了人类的生活质量， 从而在漫长的改造自然、 利用自然的同时 有了更为强大的力量和充沛的时间，从而加快了人类摆脱原始，走向文明的脚步。 在火造福人类的同时，火也凭借它无穷的力量，给人类带来了灾难，早在春秋时期，人 类就开始与火带来的灾难作斗争。其中春秋战国时期著名的政治家、思想家孔子，就多次亲 赴火灾现场，并亲自向救火者鞠躬、并主动关心救火者的状况，表明了自己的防火意识与救 火意识。同一时期的政治家、思想家墨子在年轻时，曾以一个平民的身份组织 300 人的义勇 军保卫宋城，抵御外来入侵者以火攻城，还提出了城门上涂泥防火、用麻布做水斗、皮革做 水盘、城门楼上设储水器等一系列的防火措施。从此以后，火，便作为了人类历史上的又一 杀器登上了战场，给人类带来了莫大的伤害。 火， 在人类历史发展的重要时刻给人类贡献了自己的光和热。 火伴随着人类走过了漫长 的上百万年的历史，无论带来了温暖、美食还是带来了灾难与痛苦，火始终是人类以及科学 发展的一个驱动了，人类的历史从正确使用火开始。
本回答被网友采纳用一句话概括为：没有火，便没有人类社会，更没有人类发达文明的今天。
人类发现和利用火有着悠久的历史。自然界的雷电现象使人类生存的地球第一次有了火。火的出现，使人类认识到火能替自身服务，从此人类开始有意识地研究制造和控制火的技术。在古代，我国古代人民早就开始利用凹面镜对着太阳取火了。人工取火是远古劳动人民长期实践经验的总结，它在很大程度上体现着人类文明的进步。我国古代对火的利用，除了满足生活需要外，还相当早地应用到生产中去，如烧制陶器，金属冶炼等等。火使人类进入熟食时代，这对人类的进化起了划时代的作用；火给人以温暖，健全完善了人体功能，加速了人类的进化，让人类的生存环境得到破天荒的改善。人类社会的发展时时刻刻伴随着火的利用。
上述理论依据来源：中国数字科技馆
火的意义_文明_进化
http://amuseum.cdstm.cn/AMuseum/nengyuan/htm/chaixin-huodeyiyi.html
拓展：火
1、原始火种
人类最初与动物一样，对火是害怕的。后来，逐渐发现了火的好处－－被烧烤过的兽肉味道更鲜美，于是便主动地利用火。
2、生活影响
火的使用，首先使人类形成和推广熟食生活。特别是人工取火的发明，使人类随时都可以吃到熟食，减少疾病，促进大脑的发育和体制的进化。而熟食的推广，还扩大了食物的来源和种类，使人类最终摆脱了“茹毛饮血”的时代。火还给人类带来了温暖，从而扩大了人类的活动范围，使人不再受气候和地域的限制，并能够在寒冷的地区生活。
3、火与社会生产
火是原始人狩猎的重要手段之一。用火驱赶、围歼野兽，行之有效，提高了狩猎生产能力。焚草为肥，促进野草生长，自然为后起的游牧部落所继承。最初的农业耕作方式－－刀耕火种，就是依靠火来进行的。至于原始的手工业，更是离不开火的作用。弓箭、木矛都要经过火烤矫正器身。以后的制陶、冶炼等，没有火是无法完成的。
1、吃熟食易于吸收，使猿人获得了更加丰富的营养，熟食、开水使猿人少生疾病；
2、刀耕火种，火促进了农业的发展，增加了产量；铜的使用、铁的使用、陶器的发明都离不开火；
3、火是原始人黑夜里驱赶虫蛇野兽的最有利工具；
二、对于人类的发展起积极作用的因素，主要表现为：
1、劳动不但锻炼了猿人的身体，还锻炼了猿人的大脑，使人类逐渐得到进化；
2、劳动的过程也是人类发展的过程；
3、劳动的过程是人类对自然选择的过程，是优胜劣汰的过程；
4、劳动的过程是人类适宜生存环境，改变环境的过程。