排骨汤的营养价值 排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道非常好
香菇豆豆排骨汤
材料:黄豆200克,黑豆200克,香菇4朵,排骨400克,干贝20克,姜2片,料酒1勺,盐少许
做法
1.黄豆和黑豆洗干净,用水泡8个小时左右.香菇洗干净,用水泡发
2.排骨洗干净,在沸水锅里加姜片,放排骨进去加料酒,然后焯水。捞出来冲洗干净。干贝冲洗干净
3.把排骨,和泡好的黄豆黑豆,香菇,干贝放进电炖锅,加适量冷水,炖四个小时,吃前加盐调味即可
南瓜红枣排骨汤
材料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,调料:姜3克,盐3克
做法:
1. 南瓜去皮去核,洗净切厚块;
2. 排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净
3. 红枣洗净,去核;
4. 江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时;
5. 水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味