促进胰腺分泌：栀子去羟栀子苷有促进胰腺分泌并有显著的降低胰淀粉酶的作用，并能增加胰胆流量。
利胆退黄：栀子水提液和藏红花素、藏红花酸家兔注射对胆汁分泌有明显的增加作用，对人胆囊有明显的收缩作用。并能明显减少血中和末梢淋巴液中的胆红素。可促进血液中胆红素迅速排泄。
扩展资料：
注意事项：
栀子性寒，所以脾胃虚弱容易受凉的群众不易食用这种寒性物品，除此之外，存在腹泻便溏的患者也要避免食用。
内有体寒或者在女性生理期时，也要尽量避免这些寒性物品的服用，对于脾寒的用户来说，这样的食物是不适合吃的，吃这样的食物往往会对身体造成比较大的伤害，需要尽量的避免。
参考资料来源：百度百科-栀子花
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