香菇木耳蒸鸡
食材:
鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块、姜10g、青葱1根、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。
做法:
1.木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净;
2.取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐;
3.再加入淀粉和清水,搅拌均匀作为料汁待用;
4.鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝;
5.倒入调好的料汁,腌制15分钟;
6.香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
虾仁蚕豆炒木耳
食材:
木耳、蚕豆、虾仁。
做法:
1. 木耳泡发备用;
2. 蚕豆去皮焯水后捞出备用;
3. 锅中入少量油,下虾仁煸炒;
4. 然后倒入木耳和焯好的蚕豆;
5. 接着再煸炒1、2分钟,最后调味即可出锅。
- 木耳炒草菇-
食材:草菇、山药、黑木耳、食用油 、高汤、盐 、生粉 、葱。
做法:
1、草菇清洗干净后对半切。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。
4、把山药切片备用。
5、锅中加入适量的食用油。
6、加入上面所有的食材翻炒一下。
7、加入一大勺高汤,煮开。
8、加入盐调味。
9、用生粉勾薄芡。
10、撒上葱花可以再淋上香油即可出锅